1 00:00:09,400 --> 00:00:13,680 (BERSORAK, TEpukan) 2 00:00:14,520 --> 00:00:16,280 ANDY: Pagi! 3 00:00:16,280 --> 00:00:18,400 Pergi, kawan-kawan! 4 00:00:18,400 --> 00:00:20,640 LUKE: Agak sukar untuk kembali dalam apron hitam. 5 00:00:20,640 --> 00:00:23,160 Pasti bukan kegemaran saya warna pada masa ini. 6 00:00:24,360 --> 00:00:26,240 Saya pasti gugup, 7 00:00:26,240 --> 00:00:27,440 tetapi ia adalah minggu memasak di rumah. 8 00:00:27,440 --> 00:00:28,840 Itu jenis apa Saya semua tentang. 9 00:00:28,840 --> 00:00:31,280 Jadi saya bersedia untuk memberikannya semua yang saya ada. 10 00:00:31,280 --> 00:00:32,480 Selamat pagi, kawan-kawan. 11 00:00:32,480 --> 00:00:33,680 selamat pagi. Hello. 12 00:00:33,680 --> 00:00:37,680 Selamat datang ke tempat pertama anda ujian tekanan. 13 00:00:37,680 --> 00:00:39,440 (TEPUK) 14 00:00:44,200 --> 00:00:46,640 Tuhanku. Ujian tekanan. 15 00:00:46,640 --> 00:00:49,600 Saya berharap ia tidak akan berlaku menjadi ini. 16 00:00:49,600 --> 00:00:52,040 Saya tahu ujian tekanan boleh sangat, sangat teknikal, 17 00:00:52,040 --> 00:00:53,480 sangat didorong oleh teknik, 18 00:00:53,480 --> 00:00:56,280 jadi saya mahu menjadi sangat teratur dan sangat fokus pada hari ini. 19 00:00:56,280 --> 00:00:58,560 Saya harap awak bersedia, 20 00:00:58,560 --> 00:01:00,520 kerana lagenda yang meletakkan cabaran ini, 21 00:01:00,520 --> 00:01:03,720 mereka bukan orang asing ke dapur MasterChef. 22 00:01:03,720 --> 00:01:04,920 (SEMUA MUTTER) 23 00:01:06,320 --> 00:01:08,880 Ikon bagi pemandangan makanan Australia, 24 00:01:08,880 --> 00:01:12,000 tetamu ini adalah pelopor mutlak. 25 00:01:13,120 --> 00:01:16,360 Anda akan dapati resipi legenda beliau 26 00:01:16,360 --> 00:01:18,400 dalam rumah tangga seluruh negara. 27 00:01:20,720 --> 00:01:23,160 Dia adalah khazanah negara. 28 00:01:23,160 --> 00:01:26,120 Ratu Australia masakan rumah. 29 00:01:26,120 --> 00:01:28,600 Sila mengalu-alukan Maggie Beer! 30 00:01:28,600 --> 00:01:30,760 (BERSORAK, TEpukan) 31 00:01:37,680 --> 00:01:39,560 Ya ampun, ini Maggie Beer. 32 00:01:39,560 --> 00:01:40,800 Saya tidak percaya dia ada di sini. 33 00:01:42,560 --> 00:01:44,200 Itu sangat keren. 34 00:01:44,200 --> 00:01:45,560 Bir Maggie! 35 00:01:46,280 --> 00:01:47,520 Maggie Beer ialah ikon. 36 00:01:47,520 --> 00:01:51,600 Dia baru sahaja melakukan begitu banyak untuk makanan di Australia. 37 00:01:51,600 --> 00:01:53,480 Maksud saya, jika anda berjalan ke kedai runcit, 38 00:01:53,480 --> 00:01:55,640 anda melihat stok Maggie Beer, Pes kuini Beer Maggie. 39 00:01:55,640 --> 00:01:56,920 Dia ada di mana-mana. 40 00:02:02,840 --> 00:02:07,040 Saya tidak pernah berasa lebih dialu-alukan daripada masuk ke pintu ini 41 00:02:07,040 --> 00:02:09,080 dan membuat semua orang teruja. 42 00:02:09,080 --> 00:02:10,680 Bagaimana anda tidak boleh? 43 00:02:10,680 --> 00:02:12,480 Status bintang rock penuh untuk anda. (KETAWA) 44 00:02:12,480 --> 00:02:15,640 ya. Pada usia saya, ia cukup bagus. 45 00:02:18,840 --> 00:02:21,400 POH: Maggie, kami ada kumpulan baru tukang masak rumah untuk anda. 46 00:02:21,400 --> 00:02:24,200 Ada apa dengan masakan rumah yang awak sayang sangat? 47 00:02:25,040 --> 00:02:26,960 Tidak pernah diajar untuk memasak, 48 00:02:26,960 --> 00:02:28,880 Saya hanya merasakan cara memasak. 49 00:02:28,880 --> 00:02:35,440 Dan oleh itu saya tidak mempunyai peraturan tentang bagaimana saya harus melakukan sesuatu. 50 00:02:35,440 --> 00:02:40,720 Jadi saya boleh membuat keputusan pada setiap masa ke mana hendak pergi dengan makanan hanya dengan... 51 00:02:40,720 --> 00:02:41,960 JEAN-CHRISTOPHE: Ia adalah cara terbaik. 52 00:02:41,960 --> 00:02:45,120 .. merasainya, bercakap dengannya, ia bercakap dengan saya. 53 00:02:45,120 --> 00:02:46,800 Luke, bagaimana rasanya untuk berdiri 54 00:02:46,800 --> 00:02:48,280 di hadapan Maggie Beer? 55 00:02:48,280 --> 00:02:50,360 Saya cukup terkejut, sejujurnya. 56 00:02:50,360 --> 00:02:52,280 Ah, saya peminat tegar, Maggie. 57 00:02:52,280 --> 00:02:55,000 Ah, tetapi saya sangat teruja untuk memasak sesuatu untuk anda. 58 00:02:55,000 --> 00:02:56,840 Kawan, awak pening betul, bukan awak? 59 00:02:56,840 --> 00:02:59,200 Yeah, yeah, yeah. WANITA: Saya rasa dia merah muka! 60 00:03:00,600 --> 00:03:02,000 Tolong Maggie, 61 00:03:02,000 --> 00:03:05,800 bolehkah anda memberi kami petunjuk apa yang ada di bawah cloches ini? 62 00:03:05,800 --> 00:03:08,280 Baiklah, biar saya usik awak sikit. 63 00:03:08,280 --> 00:03:09,400 (KETAWA) 64 00:03:09,400 --> 00:03:13,520 Saya tidak boleh bayangkan sesiapa tidak menyukai apa yang ada di bawah ini. 65 00:03:16,160 --> 00:03:18,000 Dan ia tidak sukar. 66 00:03:18,000 --> 00:03:20,160 Ooh... Ia benar-benar tidak sukar. 67 00:03:20,160 --> 00:03:21,440 (KETAWA) 68 00:03:21,440 --> 00:03:23,320 Ia tidak sukar untuk Maggie. Tidak sukar untuk Maggie Beer. 69 00:03:24,400 --> 00:03:28,720 Maggie, boleh tolong letakkan daripada kesengsaraan mereka? 70 00:03:28,720 --> 00:03:30,400 Hari ini, anda akan membuat... 71 00:03:33,200 --> 00:03:34,320 .. pai. 72 00:03:34,320 --> 00:03:36,360 (BERSORAK, TEpukan) 73 00:03:42,360 --> 00:03:46,280 Pai Maggie kelihatan seperti biasa dan cantik dan elegan 74 00:03:46,280 --> 00:03:47,800 semua pada masa yang sama. 75 00:03:47,800 --> 00:03:50,000 hati saya... Apa yang kita sedang buat? 76 00:03:50,000 --> 00:03:52,920 Tetapi apa yang sebenarnya berlaku menjadi cabaran ini? 77 00:03:52,920 --> 00:03:56,000 Mereka akan mempunyai untuk mencipta semula dua pai? 78 00:03:56,000 --> 00:03:58,000 Saya tahu bahawa jika itu adalah saya di bawah sana, 79 00:03:58,000 --> 00:04:00,880 Saya akan berasa sakit ke perut saya. 80 00:04:00,880 --> 00:04:03,200 Bermula dengan sedap-sedap dulu. 81 00:04:03,200 --> 00:04:06,960 Ayam Guinea dan pai cendawan. 82 00:04:06,960 --> 00:04:08,960 Kerana saya suka kedua-duanya. Saya suka permainan. 83 00:04:08,960 --> 00:04:11,560 Dan perisa daripada cendawan dan herba 84 00:04:11,560 --> 00:04:13,120 Saya rasa hebat. 85 00:04:13,120 --> 00:04:15,920 Cakap dengan saya, Maggie. (KETAWA) 86 00:04:15,920 --> 00:04:19,120 Dan pai epal dan sage saya. 87 00:04:19,120 --> 00:04:20,520 Epal dan bijak. 88 00:04:21,600 --> 00:04:22,960 Saya tidak mempunyai gigi manis, 89 00:04:22,960 --> 00:04:27,160 jadi walaupun hidangan manis untuk saya kena ada unsur sedap. 90 00:04:28,080 --> 00:04:32,560 Rahsia pai yang sangat baik ialah pastri. 91 00:04:32,560 --> 00:04:37,880 Pastri kegemaran saya untuk digunakan ialah pastri krim masam saya. 92 00:04:37,880 --> 00:04:41,760 Krim masam hanya memberikan sesuatu sangat istimewa, 93 00:04:41,760 --> 00:04:45,440 sama ada untuk pai yang sedap atau pai manis. 94 00:04:45,440 --> 00:04:47,080 Ia sangat serba boleh. 95 00:04:48,040 --> 00:04:49,480 Tetapi ada kelainan. 96 00:04:50,760 --> 00:04:54,200 Anda tidak membuat pai ini. 97 00:04:56,560 --> 00:05:02,120 Tetapi anda membuat Pastri krim masam Maggie. 98 00:05:04,200 --> 00:05:08,520 Anda mesti menggunakan pastri Maggie, 99 00:05:08,520 --> 00:05:12,080 tetapi kemudian anda boleh membuat apa-apa pai yang anda pilih. 100 00:05:13,840 --> 00:05:15,800 Ada sahaja - phew! - nafas lega. 101 00:05:15,800 --> 00:05:17,880 Saya tidak suka mengikut resipi ketat, 102 00:05:17,880 --> 00:05:20,600 jadi pendengaran kita boleh buat manis atau masam 103 00:05:20,600 --> 00:05:22,240 dan kita perlu memilih pengisian kita sendiri 104 00:05:22,240 --> 00:05:23,880 pastinya menenangkan. 105 00:05:23,880 --> 00:05:26,080 Betul. saya tahu ia adalah soalan bodoh. 106 00:05:26,080 --> 00:05:28,640 Siapa nak masuk dan mempunyai ujian? 107 00:05:28,640 --> 00:05:31,880 Pat dah pergi awal. Ayuh, ayuh, ayuh. 108 00:05:34,040 --> 00:05:36,880 Oh! Anda boleh mendengarnya. 109 00:05:36,880 --> 00:05:39,480 (SEMUA KETAWA, SERU) 110 00:05:39,480 --> 00:05:40,920 WANITA: Oh! 111 00:05:40,920 --> 00:05:43,360 Oh, Tuhanku, bau itu hanya melanda saya. 112 00:05:43,360 --> 00:05:45,760 Pai Maggie kelihatan hebat. 113 00:05:45,760 --> 00:05:47,080 Tetapi kemudian bau itu menyerang anda, 114 00:05:47,080 --> 00:05:49,120 dan ia sama seperti impian menjadi kenyataan. 115 00:05:49,120 --> 00:05:51,600 Oh, Tuhanku. Isinya sungguh berperisa. 116 00:05:51,600 --> 00:05:54,000 Tetapi yang menonjol untuk saya adalah pastri itu. 117 00:05:54,000 --> 00:05:57,120 Saya tidak tahu bagaimana dia melakukannya, tetapi pastri adalah sempurna. 118 00:05:57,120 --> 00:05:59,280 Ia dimasak dengan sempurna, mengelupas sempurna, 119 00:05:59,280 --> 00:06:00,560 dan rasa hanyalah sesuatu 120 00:06:00,560 --> 00:06:02,320 yang tidak pernah saya miliki sebelum ini. 121 00:06:02,320 --> 00:06:07,120 Petua terbesar yang boleh saya berikan kepada anda ialah apabila anda menambah cecair, 122 00:06:07,120 --> 00:06:09,640 jangan sekali-kali masukkan semua cecair anda sekali gus. 123 00:06:09,640 --> 00:06:12,320 Tolok berapa banyak cecair keperluan tepung, 124 00:06:12,320 --> 00:06:14,760 kerana setiap tepung adalah berbeza. 125 00:06:14,760 --> 00:06:18,520 Setiap hari, suhu, kelembapan mungkin berbeza. 126 00:06:18,520 --> 00:06:21,000 Jadi anda tidak boleh preskriptif sepenuhnya. 127 00:06:21,000 --> 00:06:23,120 Dan sejuk, sejuk, sejuk. 128 00:06:23,120 --> 00:06:24,360 Dan saya tidak maksudkan saraf awak. 129 00:06:24,360 --> 00:06:26,920 (KETAWA) Apa yang saya maksudkan... 130 00:06:26,920 --> 00:06:30,720 Pengisian anda mesti sangat keren sebelum anda membentuk pai anda. 131 00:06:30,720 --> 00:06:32,480 PAT: Tunang saya seorang tukang roti 132 00:06:32,480 --> 00:06:34,880 dan dia menemui resipi ini agak lama dahulu, 133 00:06:34,880 --> 00:06:37,960 jadi saya tidak mahu meletakkan terlalu banyak kaki ke hadapan, 134 00:06:37,960 --> 00:06:39,640 tetapi kami buat ini di rumah, jadi... 135 00:06:39,640 --> 00:06:41,880 Malah resipi yang tepat ini untuk pastri? 136 00:06:41,880 --> 00:06:44,440 Kami menggunakannya untuk manisan kami dan pai sedap di rumah. 137 00:06:44,440 --> 00:06:46,280 Saya telah membuatnya sebelum ini, tetapi, anda tahu, 138 00:06:46,280 --> 00:06:48,160 Saya masih perlu menariknya hari ini, jadi... 139 00:06:49,840 --> 00:06:54,000 OK, kawan-kawan, anda mempunyai satu jam dan 45 minit 140 00:06:54,000 --> 00:06:57,520 untuk membuat apa-apa jenis pai awak suka. 141 00:06:59,400 --> 00:07:02,840 Tetapi anda mesti menggunakan Maggie resepi pastri asam. 142 00:07:04,960 --> 00:07:09,280 Maksudnya pai anda mestilah sama saiz dengan Maggie. 143 00:07:10,400 --> 00:07:13,720 Anda juga perlu mencipta ulam dan sos 144 00:07:13,720 --> 00:07:14,920 untuk menemani pai anda. 145 00:07:14,920 --> 00:07:16,720 (SEMUA KETAWA, MUTTER) 146 00:07:18,480 --> 00:07:20,600 Jadi gunakan masa anda dengan bijak. 147 00:07:22,400 --> 00:07:24,600 Resipi, peralatan, dan bahan-bahan 148 00:07:24,600 --> 00:07:26,480 yang anda perlukan untuk pastri Maggie 149 00:07:26,480 --> 00:07:27,760 semua berada di bangku anda. 150 00:07:28,720 --> 00:07:31,160 Untuk segala-galanya, pantri dan taman dibuka. 151 00:07:33,960 --> 00:07:37,480 Saya harap awak bersedia, kerana masa anda bermula sekarang! 152 00:07:37,480 --> 00:07:41,880 (BERSORAK, TEpukan) 153 00:07:44,480 --> 00:07:47,000 Saya suka melihat apa yang semua orang pilih. 154 00:07:47,000 --> 00:07:48,960 Saya boleh beritahu ke mana awak pergi. 155 00:07:51,120 --> 00:07:53,160 LELAKI: Maggie Beer ada di belakang kami, semua orang. Bertindak biasa. 156 00:07:53,160 --> 00:07:57,200 Saya hanya melihat ke atas anda bahu, tidak membuat komen. 157 00:07:57,200 --> 00:08:00,160 (BERSORAK, TEpukan) 158 00:08:00,160 --> 00:08:01,760 POH: Jadi kami telah menetapkannya untuk kejayaan. 159 00:08:01,760 --> 00:08:04,720 Mereka mempunyai resipi anda untuk pastri krim masam anda. 160 00:08:04,720 --> 00:08:07,720 Dan ini cukup menggembirakan cabaran, saya rasa. 161 00:08:07,720 --> 00:08:08,960 Saya fikir ia adalah cabaran terbaik. 162 00:08:08,960 --> 00:08:09,960 Ya. awak tahu? 163 00:08:09,960 --> 00:08:12,280 Seperti, lelaki ini dapat mempunyai sedikit Maggie, 164 00:08:12,280 --> 00:08:14,400 tetapi juga mencipta semula sesuatu mereka sendiri. 165 00:08:14,400 --> 00:08:16,280 Dan saya fikir mereka akan melakukannya menembak untuk bintang di sini. 166 00:08:16,280 --> 00:08:17,920 tak terasa hari apron hitam. 167 00:08:17,920 --> 00:08:19,080 Tidak. Ya. 168 00:08:19,080 --> 00:08:20,400 Ia sangat gembira. Ya. 169 00:08:20,400 --> 00:08:21,400 Getaran tinggi. 170 00:08:21,400 --> 00:08:23,320 Itu awak, Maggie. Ya, memang begitu. 171 00:08:23,320 --> 00:08:24,640 Mereka teruja. 172 00:08:24,640 --> 00:08:28,080 Kreativiti mereka boleh bersinar sekarang, dan keperibadian. 173 00:08:29,280 --> 00:08:31,800 Saya fikir apa yang kita cari untuk hari ini adalah 174 00:08:31,800 --> 00:08:34,440 jelas betapa baiknya mereka mengikut resipi anda 175 00:08:34,440 --> 00:08:37,160 dan menggunakan intuisi mereka untuk membuat kerak pai 176 00:08:37,160 --> 00:08:40,280 iaitu keemasan dan berkeping-keping dan sedap. 177 00:08:40,280 --> 00:08:41,840 Tetapi pengisiannya yang mereka pilih, 178 00:08:41,840 --> 00:08:43,280 walaupun itu setem mereka, 179 00:08:43,280 --> 00:08:45,200 ia perlu hidup kepada pastri itu. 180 00:08:45,200 --> 00:08:47,080 Dan kemudian itu semua keperluan untuk diikat bersama 181 00:08:47,080 --> 00:08:48,440 dengan sisi dan sos, 182 00:08:48,440 --> 00:08:50,160 dan mereka tidak boleh sesuatu yang difikirkan semula. 183 00:08:50,160 --> 00:08:51,440 Tidak, saya setuju. 184 00:08:51,440 --> 00:08:53,680 Dan kita kena ingat bahawa malangnya, 185 00:08:53,680 --> 00:08:55,160 seseorang akan pulang hari ini. 186 00:08:57,280 --> 00:09:00,240 WANITA: Ooh, apa yang Pat pergi? Saya dapat melihat beberapa krim kelapa. 187 00:09:00,240 --> 00:09:01,720 LELAKI: Ooh! Dan sekumpulan rempah ratus. 188 00:09:01,720 --> 00:09:03,200 Rasa kari? 189 00:09:03,200 --> 00:09:04,480 PAT: Saya berasa sangat baik. 190 00:09:04,480 --> 00:09:06,000 Saya telah membuat Maggie Beer pastri sebelum ini, 191 00:09:06,000 --> 00:09:08,800 jadi itu sesuatu Saya biasa dengan. 192 00:09:08,800 --> 00:09:12,040 Jadi itu boleh menjadi langkah yang baik untuk saya hari ini. 193 00:09:13,080 --> 00:09:15,920 Dengan pai, saya sering buat banyak pai tradisional 194 00:09:15,920 --> 00:09:17,160 dengan daging lembu anda, wain merah, 195 00:09:17,160 --> 00:09:18,600 awak tahu, daging lembu, bacon dan keju. 196 00:09:18,600 --> 00:09:20,480 Tetapi hari ini saya benar-benar mahu untuk membuat sesuatu 197 00:09:20,480 --> 00:09:22,040 agak mengejutkan. 198 00:09:22,040 --> 00:09:24,320 WANITA: Apa itu, Pat? Pandan. 199 00:09:24,320 --> 00:09:26,080 Oh. 200 00:09:26,080 --> 00:09:27,920 Saya akan membuat pai kari ayam, 201 00:09:27,920 --> 00:09:29,440 dan kemudian saya akan lakukan 202 00:09:29,440 --> 00:09:31,640 sebiji epal hijau Sri Lanka dan salad timun 203 00:09:31,640 --> 00:09:34,360 dengan kelapa segar, cili hijau daun kari, dan limau nipis, 204 00:09:34,360 --> 00:09:36,120 dan sebiji mangga chutney, 205 00:09:36,120 --> 00:09:39,160 sangat bagus dan manis untuk dipotong keasidan salad. 206 00:09:39,160 --> 00:09:41,320 Resipi Maggie berkata untuk fokus pada pengisian 207 00:09:41,320 --> 00:09:42,880 sebelum saya mulakan pada pastri. 208 00:09:42,880 --> 00:09:46,000 Jadi itulah saya sebenarnya memberi tumpuan pada peringkat ini. 209 00:09:46,000 --> 00:09:49,680 Dalam pengisian pai, kita ada ayam dan juga kentang. 210 00:09:49,680 --> 00:09:52,440 Saya suka kentang dalam kari. Tekstur yang mereka bekalkan. 211 00:09:52,440 --> 00:09:53,480 Rempah-rempah yang banyak. 212 00:09:53,480 --> 00:09:57,000 Saya ada jintan manis, ketumbar, cili, kunyit, adas. 213 00:09:57,000 --> 00:09:59,400 Saya fikir jika saya boleh memaku pai kari ini, 214 00:09:59,400 --> 00:10:01,600 ia menunjukkan bahawa saya mempunyai lebih banyak tali ke busur saya 215 00:10:01,600 --> 00:10:03,680 daripada sekadar rasa tradisional. 216 00:10:04,800 --> 00:10:05,960 Hei, Pat. Hello. 217 00:10:05,960 --> 00:10:07,480 Apa khabar kita? saya baik. apa khabar 218 00:10:07,480 --> 00:10:09,880 Ooh. sangat bagus. Apa yang berlaku di sini? 219 00:10:09,880 --> 00:10:11,320 Eh, pai kari ayam hari ini. 220 00:10:11,320 --> 00:10:13,840 India Selatan, Suasana Sri Lanka. 221 00:10:13,840 --> 00:10:14,840 OK. Ya. 222 00:10:14,840 --> 00:10:16,200 Saya tidak memilih itu. 223 00:10:16,200 --> 00:10:19,320 Saya akan, seperti, anda akan lakukan, seperti, daging lembu dan wain merah, 224 00:10:19,320 --> 00:10:21,760 atau keju dan stik, atau sesuatu seperti itu. 225 00:10:21,760 --> 00:10:23,080 Ya, tidak. Nah... 226 00:10:23,080 --> 00:10:25,040 Kami memasak agak banyak karipap di rumah 227 00:10:25,040 --> 00:10:26,520 dan ia sesuatu kami suka makan. 228 00:10:26,520 --> 00:10:29,760 Jadi, ada yang ini, pai ini, telah bergilir-gilir di rumah anda 229 00:10:29,760 --> 00:10:31,760 atau adakah ini hanya kari yang anda masukkan ke dalam pai? 230 00:10:31,760 --> 00:10:33,480 Ya. Kari saya letak dalam pai. Jadi... 231 00:10:33,480 --> 00:10:35,160 Anda tidak pernah melakukan yang ini? 232 00:10:35,160 --> 00:10:36,320 Eh, bukan dalam pai. saya dah buat... 233 00:10:36,320 --> 00:10:38,200 Daripada semua pai anda telah buat di rumah. 234 00:10:38,200 --> 00:10:40,360 Saya suka rasa daripada jenis ini... 235 00:10:40,360 --> 00:10:43,040 Banyak, seperti, banyak rempah kering anda dan... 236 00:10:43,040 --> 00:10:44,840 ..dan saya rasa teksturnya daripadanya akan bertahan dalam pai 237 00:10:44,840 --> 00:10:47,200 kerana anda boleh mendapatkannya kepada tekstur yang betul. 238 00:10:47,200 --> 00:10:48,880 Kedengaran seperti idea yang cantik. 239 00:10:48,880 --> 00:10:50,400 Anda seperti mencipta semula roda. 240 00:10:50,400 --> 00:10:51,560 Anda memberi sesuatu kepada Maggie 241 00:10:51,560 --> 00:10:52,880 yang mungkin tidak dimilikinya sebelum ini. 242 00:10:52,880 --> 00:10:54,600 Ayuh, Pat. Saya mahu ini untuk awak, kawan. 243 00:10:54,600 --> 00:10:56,440 Saya akan ke sana. Semoga berjaya. 244 00:10:56,440 --> 00:10:57,840 Saya tidak berasa hebat tentang itu 245 00:10:57,840 --> 00:10:59,400 peluang satu dalam lima untuk pulang ke rumah, 246 00:10:59,400 --> 00:11:01,640 tetapi saya mempunyai penyu kecil saya di sini. dia... 247 00:11:01,640 --> 00:11:02,920 Anak perempuan saya ada satu di rumah, 248 00:11:02,920 --> 00:11:04,160 jadi dia adalah azimat tuah saya. 249 00:11:04,160 --> 00:11:05,920 Saya menggunakan setiap sedikit nasib Saya boleh hari ini. 250 00:11:08,560 --> 00:11:11,760 WANITA: Ya, perempuan. Yum. Apa itu? 251 00:11:11,760 --> 00:11:13,560 JACKIE: Jadi sosej Cina 252 00:11:13,560 --> 00:11:16,120 dan kemudian diperap paha ayam. 253 00:11:16,120 --> 00:11:18,360 POH: Jackie. MAGGIE: Hello, Jackie. 254 00:11:18,360 --> 00:11:20,280 Hari ini, saya akan buat sesuatu yang berbeza. 255 00:11:20,280 --> 00:11:23,680 Saya akan buat pulut dan pai ayam. 256 00:11:23,680 --> 00:11:24,720 Oh! OK. 257 00:11:24,720 --> 00:11:26,200 Jadi macam macam a take on lo mai gai. 258 00:11:26,200 --> 00:11:27,480 Lo mai gai? Yep, yep. 259 00:11:27,480 --> 00:11:29,760 Jadi, Maggie, jika anda tidak mempunyai lo mai gai sebelum ini, 260 00:11:29,760 --> 00:11:31,960 ia adalah pulut itu telah direndam 261 00:11:31,960 --> 00:11:34,120 dan kemudian masukkan dengan semua pengisian lain ini 262 00:11:34,120 --> 00:11:37,120 seperti sosej Cina, ayam, dan perasa. 263 00:11:37,120 --> 00:11:39,760 Dan kemudian ia dikukus dalam bakul pengukus 264 00:11:39,760 --> 00:11:41,120 dengan daun teratai di sekelilingnya. 265 00:11:41,120 --> 00:11:44,480 Jadi daripada membungkus semua itu dalam, seperti, daun teratai, 266 00:11:44,480 --> 00:11:46,000 awak buat pastri. 267 00:11:46,000 --> 00:11:47,480 Ya. pastri Maggie. 268 00:11:47,480 --> 00:11:50,440 Wah! Saya suka idea itu. 269 00:11:50,440 --> 00:11:52,360 Apa bahagian yang anda akan lakukan? ya. 270 00:11:52,360 --> 00:11:54,440 Ia hanya salad jeruk Asia di sebelah. 271 00:11:54,440 --> 00:11:55,440 OK. 272 00:11:55,440 --> 00:11:57,640 Jadi dengan, seperti, lobak merah, timun, bijan. 273 00:11:57,640 --> 00:11:58,760 Hanya mempunyai sedikit kecerahan, 274 00:11:58,760 --> 00:12:01,720 kerana ia akan menjadi sangat, seperti, agak padat. 275 00:12:01,720 --> 00:12:03,520 Dan saya hanya suka makan sos barbeku dengan pai saya. 276 00:12:03,520 --> 00:12:06,160 Jadi untuk sos, Saya fikir saya akan lakukan, seperti, 277 00:12:06,160 --> 00:12:09,080 kicap melekit manis dengan, seperti halia dan bawang putih. 278 00:12:09,080 --> 00:12:11,520 Kenapa fikiran awak pergi ke sini untuk pai? 279 00:12:11,520 --> 00:12:13,920 Kerana ia sangat pendekatan yang tidak konvensional. 280 00:12:13,920 --> 00:12:14,920 Ia adalah. 281 00:12:14,920 --> 00:12:16,760 Dan ia adalah hari yang besar untuk mengambil risiko seperti ini. 282 00:12:16,760 --> 00:12:18,360 Apabila saya memikirkan pai yang saya suka makan, 283 00:12:18,360 --> 00:12:20,920 ia hanya penuh dengan pengisian dan rasa biasa. 284 00:12:20,920 --> 00:12:22,200 Saya suka pulut, 285 00:12:22,200 --> 00:12:24,040 dan saya sayang semua khazanah kecil 286 00:12:24,040 --> 00:12:25,160 yang boleh anda temui sepanjang masa. 287 00:12:25,160 --> 00:12:27,400 Jadi saya berharap apabila anda memotong ke dalam pai itu, 288 00:12:27,400 --> 00:12:28,640 ia adalah jenis seperti itu. 289 00:12:28,640 --> 00:12:31,040 Saya tidak akan pernah dalam sejuta tahun telah memikirkannya, 290 00:12:31,040 --> 00:12:32,600 tetapi seperti yang anda gambarkan, 291 00:12:32,600 --> 00:12:34,400 dengan semua perkara kecil itu di dalamnya, 292 00:12:34,400 --> 00:12:36,400 Saya sangat ingin mencuba ini. 293 00:12:36,400 --> 00:12:37,400 Hebat. 294 00:12:37,400 --> 00:12:39,520 Ini pastinya pai paling liar yang kita akan dapat. 295 00:12:39,520 --> 00:12:42,120 ya. Saya benar-benar tertarik. 296 00:12:42,120 --> 00:12:44,720 Awak tolak saya keluar zon selesa saya. 297 00:12:44,720 --> 00:12:47,480 (SEMUA KETAWA) Ya. Mungkin agak berbeza. 298 00:12:47,480 --> 00:12:50,360 Saya tidak pernah membuat pai dengan isi nasi. 299 00:12:50,360 --> 00:12:53,440 Saya rasa saya belum makan pun pai dengan isi nasi. 300 00:12:53,440 --> 00:12:56,640 Tetapi mempunyai nasi dalam pengisian bermakna itu 301 00:12:56,640 --> 00:12:59,440 ia sebenarnya akan membantu untuk memekatkan kuah. 302 00:12:59,440 --> 00:13:01,680 Jadi saya benar-benar fikir ia boleh berfungsi. 303 00:13:01,680 --> 00:13:04,640 Saya cukup selesa dengan kemahiran saya membuat pastri, 304 00:13:04,640 --> 00:13:07,760 jadi saya fikir tumpuan sekarang hanya memastikan 305 00:13:07,760 --> 00:13:09,480 supaya nasi masak sekata 306 00:13:09,480 --> 00:13:11,640 dan pengisiannya ialah konsistensi yang betul. 307 00:13:11,640 --> 00:13:15,160 Ini sepatutnya sangat kenyal, pulut. 308 00:13:15,160 --> 00:13:17,680 Semuanya sepatutnya agak... Saya tidak mahu kata succulent. 309 00:13:17,680 --> 00:13:19,280 (Ketawa) Ia akan bertukar menjadi meme. 310 00:13:20,360 --> 00:13:23,160 WANITA: Baunya sangat wangi, Jackie. Bau tidak nyata. 311 00:13:23,160 --> 00:13:24,640 Saya tidak fikir para hakim akan merasai 312 00:13:24,640 --> 00:13:25,640 pai seperti ini sebelum ini, 313 00:13:25,640 --> 00:13:30,280 tetapi harapnya ia tidak begitu terlalu banyak dan ia tidak terlalu pelik. 314 00:13:30,280 --> 00:13:31,560 Itu cukup sedap. 315 00:13:31,560 --> 00:13:34,120 SOFIA: Anda perlu percaya naluri anda! 316 00:13:34,120 --> 00:13:35,560 90 minit lagi! 317 00:13:35,560 --> 00:13:37,760 (BERSORAK, TEpukan) 318 00:13:37,760 --> 00:13:39,480 Pergi begitu sahaja, hey? 319 00:13:44,240 --> 00:13:46,200 Sangat teruja untuk ujian tekanan pertama saya. 320 00:13:46,200 --> 00:13:47,720 Saya tidak boleh percaya Maggie Beer berada di sini. 321 00:13:47,720 --> 00:13:50,520 Hari ini, saya melukis dari akar saya, 322 00:13:50,520 --> 00:13:53,880 dan saya buat pai yang diilhamkan ragu. 323 00:13:53,880 --> 00:13:55,400 Dan ia akan mempunyai sebuah bechamel 324 00:13:55,400 --> 00:13:56,480 dengan sedikit keju di sana. 325 00:13:56,480 --> 00:13:58,440 Jadi ia akan menjadi seperti lasagna dalam pai. 326 00:13:59,560 --> 00:14:01,280 Saya cuba bergerak sepantas yang saya boleh 327 00:14:01,280 --> 00:14:03,240 untuk menghidupkan periuk tekanan saya dan memasak. 328 00:14:03,240 --> 00:14:05,760 Babi dan daging lembu perlu ragu menjadi baik dan kaya, 329 00:14:05,760 --> 00:14:07,520 dengan unsur yang dalam dan kental 330 00:14:07,520 --> 00:14:09,880 itu rasanya ia telah dimasak selama berjam-jam. 331 00:14:09,880 --> 00:14:13,040 (PENONTON BERSORAK) LELAKI: Ya, Vin. 332 00:14:13,040 --> 00:14:15,240 Pai bechamel ragu saya sangat, sangat kaya, 333 00:14:15,240 --> 00:14:16,600 jadi saya mahukan sesuatu untuk memotong 334 00:14:16,600 --> 00:14:17,800 kekayaan itu di sisi. 335 00:14:17,800 --> 00:14:20,760 Saya sedang memikirkan salad sampingan yang bagus dan mungkin seperti gremolata. 336 00:14:20,760 --> 00:14:24,760 Gremolata pada asasnya seperti sebiji pasli atau sos herba. 337 00:14:24,760 --> 00:14:27,040 Ia tidak betul-betul super saucy dan licin. 338 00:14:27,040 --> 00:14:30,200 Ia lebih seperti jenis salsa yang lebih tebal. 339 00:14:30,200 --> 00:14:31,200 POH: Vinny! 340 00:14:31,200 --> 00:14:33,080 Apa khabar awak? Hello, Maggie. 341 00:14:33,080 --> 00:14:34,600 Anda kelihatan begitu bersemangat apabila anda melihat Maggie. 342 00:14:34,600 --> 00:14:36,960 Saya sangat, sangat, sangat teruja, secara jujur. 343 00:14:36,960 --> 00:14:39,200 Beritahu kami apa yang anda buat. Saya sedang meragui. 344 00:14:39,200 --> 00:14:41,760 Ia adalah permainan sagu nonna saya yang dia buat setiap hari Ahad. 345 00:14:41,760 --> 00:14:42,800 Mengambil masa berjam-jam seperti biasa. 346 00:14:42,800 --> 00:14:45,080 Dan kemudian saya juga akan membuat bechamel dengan sedikit keju. 347 00:14:45,080 --> 00:14:47,040 Jadi, seperti pagi. Adakah itu sosnya? 348 00:14:47,040 --> 00:14:48,640 Tidak. Itu akan ada dalam pai. Ia akan masuk ke dalam pai. 349 00:14:48,640 --> 00:14:50,960 Sos yang saya akan buat, seperti, gremolata 350 00:14:50,960 --> 00:14:53,200 dan sedikit salad segar di sebelah. 351 00:14:53,200 --> 00:14:57,360 soalan. Adakah anda akan menelefon sos gremolata, per se? 352 00:14:57,360 --> 00:14:59,480 Baiklah, saya panggil ia sampingan. 353 00:15:01,040 --> 00:15:03,720 Anda perlukan sos, lari. 354 00:15:03,720 --> 00:15:05,280 Sos yang mengalir. Ya. 355 00:15:05,280 --> 00:15:07,040 Jadi cuma ada pelan b. 356 00:15:08,120 --> 00:15:10,040 Apabila anda melihat ke atas dan anda melihat Maggie dan Poh bimbang, 357 00:15:10,040 --> 00:15:12,560 awak mula berfikir mungkin saya juga patut risau. 358 00:15:12,560 --> 00:15:15,040 Mereka berkata sos perlu boleh dituang. 359 00:15:15,040 --> 00:15:17,640 Dan gremolata saya tidak akan boleh dituangkan. 360 00:15:18,640 --> 00:15:21,360 Adakah saya telah memilih perkara yang betul nak buat? 361 00:15:21,360 --> 00:15:24,640 Satu kesilapan kecil boleh bermakna pulang ke rumah. 362 00:15:37,480 --> 00:15:39,080 WANITA: Whoo! 363 00:15:39,080 --> 00:15:40,760 VINNIE: Kami bukan sahaja ada untuk membuat pai hari ini. 364 00:15:40,760 --> 00:15:43,600 Saya juga perlu membuat sampingan dan sos. 365 00:15:43,600 --> 00:15:47,600 Maggie dan Poh tidak fikir gremolata saya adalah sejenis sos. 366 00:15:47,600 --> 00:15:50,720 Ia sangat, sangat penting untuk benar-benar bertemu dengan ringkas 367 00:15:50,720 --> 00:15:51,800 untuk membuat saya melalui. 368 00:15:51,800 --> 00:15:53,080 Jadi saya berputar. 369 00:15:53,080 --> 00:15:55,360 Saya rasa saya akan pergi agak keras pada pengisiannya 370 00:15:55,360 --> 00:15:56,920 dan agak juga...terlalu rumit. 371 00:15:56,920 --> 00:15:58,840 Jadi saya fikir bukannya meletakkan bechamel di dalam pai saya, 372 00:15:58,840 --> 00:16:01,800 Saya akan menggunakannya sebagai sos di sebelah. 373 00:16:01,800 --> 00:16:05,000 LELAKI: Jadi, ikan bilis. Ya. Oh, ya. bagus, bagus. 374 00:16:05,000 --> 00:16:06,480 Saya rasa ini satu langkah yang sungguh bijak. 375 00:16:06,480 --> 00:16:09,280 Ia masih mendapat elemen utama yang saya mahukan pada hidangan saya. 376 00:16:09,280 --> 00:16:11,160 Dan sekarang saya tidak perlu membuat keseluruhan 'sos lain. 377 00:16:11,160 --> 00:16:12,960 Saya telah menghidupkan periuk tekanan saya. 378 00:16:12,960 --> 00:16:15,120 Sekarang saya boleh mulakan pada pastri saya. 379 00:16:15,120 --> 00:16:16,800 "potong dadu mentega yang telah disejukkan, kemudian pukul tepung, 380 00:16:16,800 --> 00:16:19,200 "secubit garam..." (MEMBURU) "..serbuk roti." 381 00:16:20,200 --> 00:16:22,040 WANITA: Whoo! 382 00:16:23,360 --> 00:16:24,840 LUKE: Baru kalah sepasang kening. 383 00:16:24,840 --> 00:16:26,200 Ha-ha-ha. 384 00:16:26,200 --> 00:16:29,480 Mendengar bahawa kita perlu menggunakan pastri krim masam Maggie, 385 00:16:29,480 --> 00:16:32,760 Saya sedang berfikir untuk mengisi itu benar-benar kaya. 386 00:16:32,760 --> 00:16:34,400 Saya mahu sesuatu yang berlaku untuk bermain menentang 387 00:16:34,400 --> 00:16:37,200 rasa berkrim dan kepahitan daripada pastri itu. 388 00:16:37,200 --> 00:16:38,680 Luke, apa khabar? 389 00:16:38,680 --> 00:16:40,680 Selamat, Luke. awak buat apa? 390 00:16:40,680 --> 00:16:43,640 Saya akan buat klasik boeuf bourguignon. 391 00:16:43,640 --> 00:16:46,080 Boeuf bourguignon. Ya, dengan, eh... 392 00:16:46,080 --> 00:16:47,920 Saya akan buat kentang tumbuk berkrim 393 00:16:47,920 --> 00:16:50,800 dan sedikit lobak pedas, eh, macam sos kat tepi 394 00:16:50,800 --> 00:16:52,000 adalah rancangan itu. 395 00:16:52,000 --> 00:16:53,800 Wah. Itu banyak, hey? 396 00:16:53,800 --> 00:16:55,120 Ia banyak yang perlu dilakukan. 397 00:16:55,120 --> 00:16:56,400 Dengan cabaran seperti ini, 398 00:16:56,400 --> 00:16:59,000 semua orang akan mempunyai pastri yang sama, 399 00:16:59,000 --> 00:17:01,560 tetapi saya berharap bahawa apa yang akan pisahkan saya adalah pengisiannya. 400 00:17:01,560 --> 00:17:03,000 Saya suka sikap itu. 401 00:17:03,000 --> 00:17:04,640 Saya rasa macam apa anda perlu lakukan 402 00:17:04,640 --> 00:17:06,320 adalah melihat perhatian anda terhadap perincian. 403 00:17:06,320 --> 00:17:09,520 Saya rasa seperti tukang masak yang lalu, anda telah mencuba banyak perkara, 404 00:17:09,520 --> 00:17:12,800 dan anda telah berjaya melakukannya, tetapi ia tidak sempurna. 405 00:17:12,800 --> 00:17:14,680 Kita perlukan kesempurnaan hari ini. 406 00:17:14,680 --> 00:17:16,640 Kesempurnaan akan mengekalkan anda dalam pertandingan itu. 407 00:17:16,640 --> 00:17:18,000 Ya, 100%. 408 00:17:18,000 --> 00:17:19,560 Semoga berjaya, abang. Semoga berjaya, ya. 409 00:17:20,440 --> 00:17:22,920 Saya hanya perlu pergi sedikit lebih halus daripada biasa. 410 00:17:22,920 --> 00:17:24,840 Hari ini, saya menggunakan dua potongan daging yang berbeza. 411 00:17:24,840 --> 00:17:26,840 Saya menggunakan chuck sebagai pengisian, 412 00:17:26,840 --> 00:17:29,440 dan saya juga membuang sedikit sumsum tulang di sana. 413 00:17:29,440 --> 00:17:31,080 Ia akan membawa rasa yang lebih mendalam, 414 00:17:31,080 --> 00:17:33,520 tetapi ia juga akan menjadi pekat stok sikit 415 00:17:33,520 --> 00:17:35,880 dengan gelatin semulajadi dalam tulang, 416 00:17:35,880 --> 00:17:37,320 yang sepatutnya memotong sedikit masa. 417 00:17:37,320 --> 00:17:39,120 Saya benar-benar perlu mendapatkan pengisian itu 418 00:17:39,120 --> 00:17:41,960 dalam periuk tekanan macam semalam dah. 419 00:17:41,960 --> 00:17:43,400 Ia pasti akan menjadi mendesak masa, 420 00:17:43,400 --> 00:17:45,200 tapi saya yakin ia akan rasa lazat 421 00:17:45,200 --> 00:17:46,560 jika saya boleh mendapatkannya di atas pinggan itu. 422 00:17:46,560 --> 00:17:49,160 WANITA: Jeff, seperti, sangat bersih. 423 00:17:49,160 --> 00:17:51,760 Dia hanya, seperti, begitu tenang dan berstruktur. 424 00:17:51,760 --> 00:17:56,160 Semuanya...membakar cabaran. saya tidak... 425 00:17:56,160 --> 00:17:57,880 Saya tidak boleh mengatakan saya lega. 426 00:17:57,880 --> 00:17:59,720 Kerana saya boleh membakar, 427 00:17:59,720 --> 00:18:02,240 dan saya tahu saya boleh membakar dan para hakim tahu saya boleh membakar, 428 00:18:02,240 --> 00:18:05,280 tapi saya tak pernah buat pastri krim masam sebelum ini, 429 00:18:05,280 --> 00:18:07,480 jadi saya berasa gementar. 430 00:18:07,480 --> 00:18:11,160 Tetapi rancangan saya hari ini adalah adil fokus pada apa yang saya tahu 431 00:18:11,160 --> 00:18:13,400 dan hanya percaya pada kemahiran saya. 432 00:18:14,320 --> 00:18:17,680 Pertama kali saya memohon MasterChef adalah 11 tahun yang lalu. 433 00:18:17,680 --> 00:18:18,960 Rakan-rakan saya memanggil saya 'MasterJeff' 434 00:18:18,960 --> 00:18:22,200 sebab saya dah apply untuk MasterChef sekian lama. 435 00:18:22,200 --> 00:18:24,960 Selepas masak terakhir, Saya berasa agak kecewa, 436 00:18:24,960 --> 00:18:27,320 tetapi saya tahu saya boleh mengikuti resipi, 437 00:18:27,320 --> 00:18:30,040 jadi saya hanya perlu melakukan perkara saya 438 00:18:30,040 --> 00:18:33,200 dan mudah-mudahan boleh jadi tukang masak tebus saya. 439 00:18:33,200 --> 00:18:36,000 Saya membuat gaya Hong Kong pai ayam. 440 00:18:37,280 --> 00:18:39,040 Pai khusus ini sebenarnya hanya tersedia 441 00:18:39,040 --> 00:18:41,200 dalam yum cha ala Hong Kong. 442 00:18:41,200 --> 00:18:44,440 Sos yang saya akan buat adalah seperti sebiji minyak cili bawang putih. 443 00:18:44,440 --> 00:18:48,080 Dan saya fikir hanya tumis seperti choy sum atau sesuatu, 444 00:18:48,080 --> 00:18:49,920 seperti sayur-sayuran Asia, untuk pergi bersamanya. 445 00:18:49,920 --> 00:18:52,040 Saya selesai memasak isi pai saya 446 00:18:52,040 --> 00:18:54,960 dan mula memotong beberapa daun bawang untuk dimasukkan ke dalamnya. 447 00:18:56,920 --> 00:18:58,640 Saya rasa bawang daun Asia akan memberi sedikit lagi 448 00:18:58,640 --> 00:18:59,960 berperisa Asia. 449 00:19:01,720 --> 00:19:03,880 Dan sekarang saya akan dapatkan untuk membuat pastri saya. 450 00:19:07,560 --> 00:19:09,360 70 minit lagi! 451 00:19:09,360 --> 00:19:11,480 ANDY: Jom kawan-kawan! Teruskan menolak! 452 00:19:14,160 --> 00:19:16,040 250 tepung biasa. 453 00:19:16,040 --> 00:19:18,320 Mari kita buang tempat kejadian jenayah ini. 454 00:19:18,320 --> 00:19:20,960 Nasi saya masih terasa rangup sikit 455 00:19:20,960 --> 00:19:23,560 untuk pulut saya dan pai ayam. 456 00:19:23,560 --> 00:19:24,680 Sedikit rangup. 457 00:19:24,680 --> 00:19:27,040 Saya mahu pastikan itu ia melekit, ia kaya, 458 00:19:27,040 --> 00:19:28,840 sebelum ia masuk dalam letupan. 459 00:19:28,840 --> 00:19:31,520 Jadi saya fikir saya akan mempunyai untuk meninggalkannya di atas kuali 460 00:19:31,520 --> 00:19:32,560 selagi boleh 461 00:19:32,560 --> 00:19:34,440 dan mula bekerja pada pastri saya. 462 00:19:36,800 --> 00:19:38,960 WANITA: Oh, baunya sedap dalam sini. 463 00:19:38,960 --> 00:19:41,720 Isikan pai kari dah hidup, ia hampir selesai, 464 00:19:41,720 --> 00:19:43,720 dan bersedia untuk pergi ke dalam penyejuk letupan. 465 00:19:43,720 --> 00:19:46,840 WANITA: Oh, yum. LELAKI: Sedap? ya? 466 00:19:46,840 --> 00:19:48,600 Tetapi sebelum saya berbuat demikian, Saya nak pastikan 467 00:19:48,600 --> 00:19:50,400 Saya mendapatkan pastri ini. 468 00:19:50,400 --> 00:19:52,960 Melihat Maggie resepi pastri asam 469 00:19:52,960 --> 00:19:54,840 macam jumpa kawan lama di dapur, 470 00:19:54,840 --> 00:19:57,240 dan ia membuatkan saya berasa yakin betul. 471 00:19:57,240 --> 00:19:58,880 Saya tahu perkara pertama Saya perlu lakukan ialah 472 00:19:58,880 --> 00:20:01,520 timbangkan mentega, tepung dalam pemproses makanan, 473 00:20:01,520 --> 00:20:04,120 dan nadi sehingga ia adalah tekstur berpasir yang bagus. 474 00:20:05,920 --> 00:20:07,760 Dan kemudian tambah secara beransur-ansur krim masam 475 00:20:07,760 --> 00:20:09,840 sehingga anda telah mendapat tekstur yang betul. 476 00:20:09,840 --> 00:20:10,920 Maggie berkata pada mulanya, 477 00:20:10,920 --> 00:20:12,560 anda tidak mahu menambah semua cecair sekali gus 478 00:20:12,560 --> 00:20:13,840 kerana ia boleh bertindak balas berbeza. 479 00:20:13,840 --> 00:20:16,760 Jadi tambah kira-kira tiga perempat daripada krim masam. 480 00:20:16,760 --> 00:20:17,880 WANITA: Kerja bagus, Pat. 481 00:20:17,880 --> 00:20:19,600 LELAKI: Ya. Di sana kita pergi. Kerja bagus. 482 00:20:19,600 --> 00:20:21,040 Saya sangat gembira dengan tekstur. 483 00:20:22,960 --> 00:20:25,920 Satu jam lagi dan saya berada di landasan yang betul. 484 00:20:25,920 --> 00:20:29,400 Saya mempunyai pastri saya dalam peti sejuk sejuk. 485 00:20:29,400 --> 00:20:30,960 saya gembira dengan perisa kari. 486 00:20:30,960 --> 00:20:32,400 Saya akan menyelesaikan masalah ini. 487 00:20:32,400 --> 00:20:34,240 Saya hanya mahu mendapatkannya kepada konsistensi yang betul. 488 00:20:36,280 --> 00:20:37,840 Saya tidak bersedia untuk pulang ke rumah. 489 00:20:37,840 --> 00:20:40,800 Saya bersedia untuk tinggal di sini, belajar, memperbaiki, dan menjadi lebih baik, 490 00:20:40,800 --> 00:20:43,040 dan hanya benar-benar menghancurkannya. 491 00:20:43,040 --> 00:20:44,680 Saya telah menjadi seorang ayah baru-baru ini, 492 00:20:44,680 --> 00:20:47,040 dan cuma nak tunjuk anak perempuan saya 493 00:20:47,040 --> 00:20:48,720 bahawa jika anda... jika anda menyukai sesuatu 494 00:20:48,720 --> 00:20:50,080 dan anda fikir anda boleh melakukannya, 495 00:20:50,080 --> 00:20:52,400 anda perlu mengejarnya dan beri ia retak. 496 00:20:52,400 --> 00:20:56,000 Saya tidak mahu mengutuk diri sendiri, tetapi saya berasa cukup baik. 497 00:20:56,000 --> 00:20:58,320 WANITA: Ya. Pergi, Pat. LELAKI: Baik, bagus. 498 00:20:58,320 --> 00:20:59,840 Nampak baik. Kerja cantik. 499 00:21:01,160 --> 00:21:03,000 Tukang masak, saya perlukan anda untuk mendengar! 500 00:21:03,000 --> 00:21:06,440 Kerana jika anda tidak sejuk pengisian anda sekarang, 501 00:21:06,440 --> 00:21:08,880 pai ini akan menjadi sangat sukar untuk dilakukan. 502 00:21:09,880 --> 00:21:12,720 Anda hanya mempunyai 45 minit untuk pergi. Ayuh. 503 00:21:12,720 --> 00:21:16,080 (BERSORAK, TEpukan) 504 00:21:19,760 --> 00:21:21,760 LUKE: Saya akhirnya mendapat segala-galanya dalam periuk tekanan 505 00:21:21,760 --> 00:21:23,520 untuk pai boeuf bourguignon saya, 506 00:21:23,520 --> 00:21:25,760 dan saya baru bermula pada pastri saya. 507 00:21:26,840 --> 00:21:29,040 Saya telah membuat kesilapan daripada melihat sekeliling, 508 00:21:29,040 --> 00:21:30,480 dan orang lain nampak cantik. 509 00:21:30,480 --> 00:21:32,800 Periuk tekanan Vinnie baru lepas 510 00:21:32,800 --> 00:21:35,360 dan saya masih memasak. 511 00:21:35,360 --> 00:21:38,720 Pastri Pat kelihatan hebat, dan isi painya, 512 00:21:38,720 --> 00:21:40,840 ia sudah menyejukkan dalam peti ais. 513 00:21:40,840 --> 00:21:45,080 Saya berharap untuk menunjukkan kepada para hakim supaya saya boleh meningkatkan masakan saya, 514 00:21:45,080 --> 00:21:47,720 tetapi perkara-perkara hanya mengambil lebih lama daripada yang saya mahukan. 515 00:21:49,240 --> 00:21:52,080 Keutamaan mutlak saya hari ini adalah 516 00:21:52,080 --> 00:21:54,840 mendapatkan kerak pai Maggie sempurna. 517 00:21:57,360 --> 00:21:59,840 Saya perlu pastikan saya mengikut resepi ini betul-betul. 518 00:22:06,440 --> 00:22:07,640 WANITA: Adakah anda gembira dengan itu? 519 00:22:10,360 --> 00:22:11,680 saya tak suka. Ia terlalu basah. 520 00:22:12,800 --> 00:22:14,120 Terasa serba salah. 521 00:22:15,280 --> 00:22:16,480 Ia adalah pastri basah. 522 00:22:18,360 --> 00:22:20,800 WANITA: Ya. Pat memandang banyak berbeza. 523 00:22:20,800 --> 00:22:22,760 Saya serius tidak tahu apa yang saya akan lakukan. 524 00:22:22,760 --> 00:22:24,800 Jam semakin laju, 525 00:22:24,800 --> 00:22:27,600 dan saya hanya rasa seperti Saya tidak mempunyai masa untuk membuat semula. 526 00:22:27,600 --> 00:22:30,480 LELAKI: Tidak, tidak, tidak, tidak, tidak. Ia kelihatan seperti kentang tumbuk. 527 00:22:31,520 --> 00:22:35,000 Jika pastri saya tidak sempurna, Saya meletakkan sasaran di belakang saya. 528 00:22:35,000 --> 00:22:38,120 Tetapi jika saya menghabiskan lebih banyak masa membuat semula pastri ini, 529 00:22:38,120 --> 00:22:39,600 Saya mungkin tidak mendapat apa-apa di atas pinggan. 530 00:22:48,880 --> 00:22:51,080 Saya baru sahaja mengambil pastri saya keluar dari pemproses makanan 531 00:22:51,080 --> 00:22:53,040 untuk pai boeuf bourguignon saya, 532 00:22:53,040 --> 00:22:54,840 dan saya tidak begitu gembira dengannya. 533 00:22:56,080 --> 00:22:57,120 Saya akan buat yang kedua. 534 00:22:58,360 --> 00:22:59,680 LELAKI: Itu sahaja, Luke. Mari pergi, kawan. 535 00:22:59,680 --> 00:23:01,600 WANITA: Mari pergi, kawan. ya. 536 00:23:01,600 --> 00:23:03,400 Saya rasa saya telah mengikut semua dalam resipi, 537 00:23:03,400 --> 00:23:05,120 tetapi hanya sesuatu yang tidak betul dengannya. 538 00:23:05,120 --> 00:23:06,920 Ah, jadi saya buat yang kedua. 539 00:23:06,920 --> 00:23:08,880 Saya harap kali ini ia boleh diperbaiki. 540 00:23:08,880 --> 00:23:10,840 LELAKI: Ingat, hanya untuk mengambil masa anda dengan yang ini, Luke. 541 00:23:12,200 --> 00:23:13,240 Ambil masa anda. 542 00:23:19,280 --> 00:23:21,320 Mari kita pergi, Luke. Percayalah usus anda pada yang satu ini. 543 00:23:21,320 --> 00:23:22,960 WANITA: Ya, gunakan naluri anda. 544 00:23:27,600 --> 00:23:28,880 JACKIE: Tidak! 545 00:23:29,880 --> 00:23:31,240 Saya perlu mendapatkan lebih banyak bawang putih sekarang. 546 00:23:32,120 --> 00:23:33,560 Saya mula mendapat agak risau. 547 00:23:33,560 --> 00:23:35,360 Saya rasa seperti tekanan masa mula sampai kepada saya 548 00:23:35,360 --> 00:23:36,440 sikit-sikit. 549 00:23:36,440 --> 00:23:38,000 WANITA: Nafas dalam-dalam, nafas dalam-dalam, nafas dalam-dalam. 550 00:23:38,000 --> 00:23:39,360 LELAKI: Awak sihat. Anda telah mendapatnya. 551 00:23:39,360 --> 00:23:41,960 Pastri saya sedang berehat dalam penyejuk letupan 552 00:23:41,960 --> 00:23:43,960 untuk pulut saya dan pai ayam. 553 00:23:45,120 --> 00:23:46,960 Saya cuma nak pastikan Saya menyejukkannya 554 00:23:46,960 --> 00:23:48,240 secepat mungkin. 555 00:23:48,240 --> 00:23:50,320 Tampalan saya sepatutnya dalam penyejuk letupan juga... 556 00:23:51,360 --> 00:23:52,480 ..tetapi saya sedang menyemaknya. 557 00:23:53,840 --> 00:23:55,440 Masih rangup sikit. 558 00:23:56,480 --> 00:23:59,440 Nasi saya rasa macam ia hanya mengambil selama-lamanya 559 00:23:59,440 --> 00:24:01,520 dan saya masih perlukan untuk melancarkan pastri. 560 00:24:01,520 --> 00:24:03,320 Saya perlu membuat sos saya dan berpihak kepada saya. 561 00:24:03,320 --> 00:24:06,120 Lihat, saya berasa sedikit di bawah tekanan. 562 00:24:07,440 --> 00:24:08,800 Saya ingin ia menjadi kenyal, 563 00:24:08,800 --> 00:24:10,520 jadi ia semestinya perlu, seperti, lebih daripada, seperti, 564 00:24:10,520 --> 00:24:11,920 sebiji pulut pulut. 565 00:24:11,920 --> 00:24:15,240 Tetapi saya rasa saya perlu menenangkannya saman agak cepat sekarang. 566 00:24:15,240 --> 00:24:16,400 Saya rasa saya perlu menenangkannya sekarang. 567 00:24:16,400 --> 00:24:18,280 LELAKI: Mari dapatkan pengisian itu dalam peti ais. 568 00:24:19,240 --> 00:24:20,240 Jika saya tidak mendapatkannya sekarang, 569 00:24:20,240 --> 00:24:22,320 ia tidak akan cukup masa untuk inti sejuk 570 00:24:22,320 --> 00:24:24,160 dan untuk saya masuk ke dalam pai. 571 00:24:25,680 --> 00:24:27,520 Lapisan nipis sungguh. WANITA: Ya. 572 00:24:27,520 --> 00:24:30,160 Dan itu hanya akan membawa kepada pastri basah. 573 00:24:30,160 --> 00:24:32,280 Dan itu boleh menghantar saya pulang hari ini. 574 00:24:32,280 --> 00:24:35,080 Jika anda bertanya kepada saya, pai sepatutnya dalam ketuhar pada sepuluh minit. 575 00:24:35,080 --> 00:24:38,320 Ya, saya mahu...saya mahu pai saya dalam ketuhar sekarang. 576 00:24:38,320 --> 00:24:40,720 WANITA: Yay, Lukey. (TEPUK) 577 00:24:40,720 --> 00:24:41,720 Sempurna. 578 00:24:44,280 --> 00:24:45,320 Bangku yang salah. 579 00:24:47,240 --> 00:24:50,200 Saya sedang melancarkan pastri saya untuk pai kari ayam saya, 580 00:24:50,200 --> 00:24:51,800 dan ia kelihatan sempurna. 581 00:24:51,800 --> 00:24:54,000 Saya terharu. Saya tidak boleh lebih gembira. 582 00:24:54,000 --> 00:24:57,680 Ia hanya dilancarkan dengan tidak retak dan begitu mudah untuk digunakan. 583 00:24:57,680 --> 00:24:59,040 WANITA: Selamat bekerja. LELAKI: Kerja bagus, Pat. 584 00:25:00,560 --> 00:25:04,120 WANITA: Dia begitu fokus hari ini. 585 00:25:04,120 --> 00:25:07,920 Isi saya sejuk dan siap untuk pergi jadi masukkan itu ke dalam pai. 586 00:25:07,920 --> 00:25:10,080 Saya hanya menilai bagaimana tekstur itu. 587 00:25:10,080 --> 00:25:13,560 Adakah terdapat cukup cecair? Adakah semuanya dimasak dengan betul? 588 00:25:13,560 --> 00:25:14,720 Dan saya sangat gembira. 589 00:25:14,720 --> 00:25:18,040 Semasa saya menekan isian, ia benar-benar sekata. 590 00:25:18,040 --> 00:25:22,000 Resipi mengatakan ia perlu diambil 15 hingga 25 minit dalam ketuhar. 591 00:25:22,000 --> 00:25:24,360 Anehnya, dengan masa, 592 00:25:24,360 --> 00:25:26,480 Saya berada di hadapan beberapa minit di mana saya ingin berada. 593 00:25:26,480 --> 00:25:29,680 Jadi saya memutuskan untuk membuat a beberapa daun pastri kecil 594 00:25:29,680 --> 00:25:32,160 hanya untuk mencantikkannya sedikit. 595 00:25:32,160 --> 00:25:33,640 LELAKI: Ah, cantik, cantik. 596 00:25:33,640 --> 00:25:35,600 Bagus, Pat. 597 00:25:35,600 --> 00:25:36,840 Dia telah membuat pai sebelum ini. 598 00:25:36,840 --> 00:25:39,120 Ya. Ini tidak rodeo pertama anda. 599 00:25:39,120 --> 00:25:41,280 Semasa saya memasukkan pai ke dalam ketuhar, 600 00:25:41,280 --> 00:25:43,520 Saya cuma nak pastikan Saya memerhatikannya dengan teliti, 601 00:25:43,520 --> 00:25:44,880 memastikan itu 602 00:25:44,880 --> 00:25:46,680 karamelisasi pastri sedang berlaku, 603 00:25:46,680 --> 00:25:48,080 tetapi tanpa ia terbakar. 604 00:25:48,080 --> 00:25:50,000 Saya mahu mencelah dengan sisi saya. 605 00:25:50,000 --> 00:25:53,280 Hanya tinggal 30 minit lagi! 606 00:25:53,280 --> 00:25:55,200 Ayuh. 607 00:25:55,200 --> 00:25:56,760 (BERSORAK, TEpukan) 608 00:25:56,760 --> 00:25:58,360 ANDY: Itu sahaja, Lukey! Ayuh. 609 00:26:05,760 --> 00:26:07,080 VINNIE: Hanya 30 minit lagi. 610 00:26:07,080 --> 00:26:10,240 Saya perlu mengisi pai ini, bertutup, dan dalam ketuhar, 611 00:26:10,240 --> 00:26:11,720 atau saya tidak akan mempunyai apa-apa untuk berkhidmat. 612 00:26:12,600 --> 00:26:14,360 Jauh sekali. Ia panas. 613 00:26:14,360 --> 00:26:16,000 Saya seorang lelaki panas. 614 00:26:16,000 --> 00:26:19,080 Dan kemudian ada, seperti, 50 ketuhar menyala di sini. 615 00:26:19,080 --> 00:26:20,560 Pastri sedang mencari betul-betul bagus. 616 00:26:20,560 --> 00:26:22,760 Mudah untuk bekerja dengan. Sedap dan licin. Sedap dan lembut. 617 00:26:22,760 --> 00:26:23,960 Jadi saya...saya gembira dengan itu. 618 00:26:23,960 --> 00:26:26,160 WANITA: Mari kita pergi, Vinny. Nampak baik. 619 00:26:28,520 --> 00:26:30,280 Saya baru sahaja meletakkan pai saya dalam ketuhar. 620 00:26:30,280 --> 00:26:32,960 Saya berasa sangat tertekan ia tidak akan selesai dalam masa. 621 00:26:32,960 --> 00:26:35,200 Tetapi, emm, saya baru sahaja berpaling ketuhar naik sedikit. 622 00:26:35,200 --> 00:26:37,400 Saya hanya akan berharap untuk yang terbaik. 623 00:26:37,400 --> 00:26:39,200 Sekarang saya tahu saya perlu bermula pada bechamel saya. 624 00:26:40,400 --> 00:26:43,080 Bechamel ini akan mempunyai kepingan pancetta rangup yang bagus, 625 00:26:43,080 --> 00:26:45,960 akan menjadi kaya dengan rasa pancetta itu, 626 00:26:45,960 --> 00:26:48,880 dan ia akan mempunyai pelbagai jenis keju di sana. 627 00:26:50,000 --> 00:26:51,520 Cheesy. 628 00:26:51,520 --> 00:26:53,080 Terlalu murahan? 629 00:26:53,080 --> 00:26:55,520 tidak pernah. Tidak ada perkara seperti itu. (KETAWA) 630 00:26:56,440 --> 00:26:58,760 Ini adalah sesuatu yang menakjubkan ujian tekanan. 631 00:26:58,760 --> 00:27:01,000 Maksud saya, kita ada bir Maggie di dapur kami, 632 00:27:01,000 --> 00:27:03,160 kegembiraan dalam hati kita, krim masam dalam pastri kami. 633 00:27:03,160 --> 00:27:04,880 (KETAWA) Bagaimana keadaannya? 634 00:27:04,880 --> 00:27:06,240 Eh, sibuk di luar sana. 635 00:27:06,240 --> 00:27:07,720 Setiap orang berada pada tahap yang berbeza. 636 00:27:07,720 --> 00:27:10,480 Pat mungkin mendahului. Pai dia dalam ketuhar. 637 00:27:10,480 --> 00:27:13,080 Vinny baru sahaja berlumba masuk dan mengisi painya. 638 00:27:13,080 --> 00:27:14,400 Ia kini di dalam ketuhar. 639 00:27:14,400 --> 00:27:16,960 Jackie perlu masuk ke dalam ketuhar secepat mungkin. 640 00:27:16,960 --> 00:27:18,640 JACKIE: Baru pergi... 641 00:27:18,640 --> 00:27:21,400 Jeff. Tudung dah buka. Dia melakukan beberapa markah. 642 00:27:21,400 --> 00:27:24,760 Dan yang terakhir, Luke. Dia masih mengisi painya. 643 00:27:24,760 --> 00:27:27,440 Jadi semua orang jenis kesuntukan masa. 644 00:27:27,440 --> 00:27:28,440 Ya. 645 00:27:28,440 --> 00:27:30,480 Dan walaupun mereka membuat pai yang paling hebat, 646 00:27:30,480 --> 00:27:31,800 ia akan menjadi pertempuran 647 00:27:31,800 --> 00:27:33,960 siapa yang dapat sos terbaik untuk mengiringinya. 648 00:27:33,960 --> 00:27:35,080 Ya. Dan juga hiasan. 649 00:27:35,080 --> 00:27:36,520 Ya. Adakah ia akan sepadan? 650 00:27:36,520 --> 00:27:38,360 Ya. saya rasa terdapat begitu banyak usaha 651 00:27:38,360 --> 00:27:40,320 untuk mendapatkan pai tersebut di dalam ketuhar... 652 00:27:40,320 --> 00:27:41,360 Ya. 653 00:27:41,360 --> 00:27:44,000 ..itu apa jenis sisi dan sos yang kita akan dapatkan? 654 00:27:47,080 --> 00:27:48,960 LUKE: Bouef bourguignon keluar dari peti ais 655 00:27:48,960 --> 00:27:51,200 dan ia tidak sepenuhnya sejuk, 656 00:27:51,200 --> 00:27:53,160 tetapi saya tidak mempunyai masa membazir. 657 00:27:54,400 --> 00:27:56,680 Saya tahu bahawa hakim mahu untuk melihat pemurnian daripada saya 658 00:27:56,680 --> 00:27:58,120 dan mereka mahu melihat kesempurnaan, 659 00:27:58,120 --> 00:28:00,680 tetapi hari ini saya lakukan tiada satu pun daripada itu. 660 00:28:00,680 --> 00:28:02,280 Saya sedang mengetuk suhu pada ketuhar itu, 661 00:28:02,280 --> 00:28:04,720 dan saya hanya berharap itu itu sudah cukup untuk memasaknya. 662 00:28:04,720 --> 00:28:07,360 Ini bukan tempat yang saya mahukan pada permulaan memasak. 663 00:28:08,840 --> 00:28:10,560 Saya tidak tahu, Maggie. 664 00:28:10,560 --> 00:28:11,840 Nafas besar dan dalam. 665 00:28:11,840 --> 00:28:13,440 Anda mendapatnya, dan saya teruja. 666 00:28:14,680 --> 00:28:16,800 Saya betul-betul tidak mahu mengecewakan Maggie, sejujurnya. 667 00:28:16,800 --> 00:28:17,840 Oh, Tuhanku. 668 00:28:18,680 --> 00:28:20,400 Jeff masih belum mendapatkannya dalam ketuhar. 669 00:28:21,360 --> 00:28:24,280 WANITA: Oh, Tuhanku, oh, Tuhanku, oh, Tuhanku, oh, Tuhanku. 670 00:28:24,280 --> 00:28:26,520 Melihat Jeff membuat pai, 671 00:28:26,520 --> 00:28:30,200 dia mempunyai pembaris keluar sukatan bahagian atas kerak painya. 672 00:28:31,040 --> 00:28:33,800 Semua orang ada pai masing-masing dalam ketuhar kecuali Jeff, 673 00:28:33,800 --> 00:28:35,080 dan dia mengambil masa yang lama. 674 00:28:35,080 --> 00:28:37,760 Jeff adalah... Faffing. 675 00:28:37,760 --> 00:28:39,040 Ya. 676 00:28:39,840 --> 00:28:42,640 JEFF: Saya mahu tepat dengan rupanya 677 00:28:42,640 --> 00:28:44,400 dan bagaimana saya telah menjaringkan baris. 678 00:28:44,400 --> 00:28:47,760 Jika tidak ia akan membuat saya gila jika saya tidak menjaringkannya dengan betul. 679 00:28:47,760 --> 00:28:51,240 Oh, dia betul-betul buat saya rasa cemas. 680 00:28:51,240 --> 00:28:52,680 Tidak mengapa, kawan. Nampak bagus. jom pergi. 681 00:28:52,680 --> 00:28:54,280 Ya. awak betul, awak betul. 682 00:28:54,280 --> 00:28:56,200 Oh, Tuhanku. 683 00:28:56,200 --> 00:29:01,840 Tetapi saya rasa saya hilang akal masa untuk menjadikannya kelihatan baik. 684 00:29:07,240 --> 00:29:10,880 Saya hanya berharap ia akan mencukupi masa untuk memasak untuk pastri. 685 00:29:10,880 --> 00:29:13,120 LELAKI: Berhentilah, Jeff. Cubalah, kawan. 686 00:29:13,120 --> 00:29:15,480 Benar-benar tidak mempunyai banyak masa. 687 00:29:22,960 --> 00:29:24,400 Pai anda adalah satu perkara, 688 00:29:24,400 --> 00:29:27,000 tapi jangan lupa sisi dan sos anda. 689 00:29:27,000 --> 00:29:28,480 15 minit lagi! 690 00:29:28,480 --> 00:29:30,040 ANDY: Ayuh, kawan-kawan, teruskan mendesak! 691 00:29:30,040 --> 00:29:32,040 (BERSORAK, TEpukan) 692 00:29:35,040 --> 00:29:38,840 LELAKI: Sempurna. Ya. 693 00:29:38,840 --> 00:29:42,160 Semuanya datang bersama. Saya berada di zon. Tapi saya cuma... 694 00:29:42,160 --> 00:29:44,080 Setiap beberapa minit hanya mengintip 695 00:29:44,080 --> 00:29:46,920 pada pai kari ayam itu semasa saya menyelesaikan bahagian saya. 696 00:29:46,920 --> 00:29:50,400 Saya mahu chutney mangga rasa masam manis, 697 00:29:50,400 --> 00:29:52,640 jadi saya menambah sedikit cuka dan sedikit gula, 698 00:29:52,640 --> 00:29:54,560 serta kemanisan semulajadi daripada buah mangga. 699 00:29:54,560 --> 00:29:56,160 Baiklah, sekarang mari cuba untuk menggunakan sesuatu 700 00:29:56,160 --> 00:29:57,560 Saya tidak pernah menggunakan sebelum ini. 701 00:29:57,560 --> 00:29:59,640 Saya memutuskan untuk pergi dengan salad epal hijau 702 00:29:59,640 --> 00:30:02,360 untuk memberikan rasa manis dan kesegaran hidangan. 703 00:30:02,360 --> 00:30:05,480 Saya melihat pai, dan ia kelihatan hebat. 704 00:30:05,480 --> 00:30:07,440 Seperti, ia berwarna coklat keemasan. Sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya. 705 00:30:07,440 --> 00:30:08,680 Saya mahu mengeluarkannya. 706 00:30:08,680 --> 00:30:10,600 Beri sekurang-kurangnya lima minit untuk berehat. 707 00:30:10,600 --> 00:30:14,680 LELAKI: Oh, itu nampak betul. Bagus, Pat. Itu kelihatan tidak benar. 708 00:30:15,720 --> 00:30:18,400 Saya sangat gembira, tetapi kami ada satu halangan terakhir untuk diatasi, 709 00:30:18,400 --> 00:30:19,480 dan itu memastikan 710 00:30:19,480 --> 00:30:22,280 bahawa ia keluar daripada tin tart itu dengan sempurna. 711 00:30:22,280 --> 00:30:24,280 Sehingga itu berlaku, Saya tidak keluar dari hutan. 712 00:30:25,440 --> 00:30:27,760 Anda kesuntukan masa untuk berehat pai anda 713 00:30:27,760 --> 00:30:29,600 kerana anda hanya ada sepuluh minit lagi. 714 00:30:29,600 --> 00:30:32,120 (BERSORAK, TEpukan) 715 00:30:32,120 --> 00:30:34,680 WANITA: Awak ada ini! Ya! 716 00:30:34,680 --> 00:30:36,040 LELAKI: Teruskan menolak, Pat. Ayuh! 717 00:30:37,480 --> 00:30:39,600 VINNIE: Saya hanya mengambil pai ragu saya keluar dari ketuhar. 718 00:30:39,600 --> 00:30:41,440 Um, jadi kami sedang mencari betul-betul coklat di atas. 719 00:30:41,440 --> 00:30:42,760 Saya tidak tahu bagaimana rupanya 720 00:30:42,760 --> 00:30:43,880 di bahagian tepi dan bawah. 721 00:30:43,880 --> 00:30:45,200 Saya cuma berharap ia benar-benar masak. 722 00:30:45,200 --> 00:30:46,920 Oh, bahagian tepi kelihatan cantik dari atas sini. 723 00:30:49,000 --> 00:30:50,400 Susah bila anda tidak dapat melihat bahagian bawah. 724 00:30:50,400 --> 00:30:51,600 saya tahu. 725 00:30:51,600 --> 00:30:54,880 Semasa pai saya sedang berehat, Saya sedang menyusun salad saya. 726 00:30:54,880 --> 00:30:58,120 Saya tahu bahawa dengan ini benar-benar pai yang kaya dan sos yang kaya, 727 00:30:58,120 --> 00:31:01,600 Saya mahukan sesuatu yang segar dan menyegarkan untuk memotong semua itu. 728 00:31:01,600 --> 00:31:04,960 Jadi saya akan membuat epal, adas, dan salad selada air. 729 00:31:04,960 --> 00:31:06,240 Saya sangat gembira di sisi saya 730 00:31:06,240 --> 00:31:07,440 dan saya sangat gembira dengan sos saya. 731 00:31:07,440 --> 00:31:10,480 Saya rasa seperti ini salah satu yang paling lazat, cheesy, 732 00:31:10,480 --> 00:31:12,920 sumber bechamel mornay yang pernah saya alami. 733 00:31:12,920 --> 00:31:14,920 WANITA: Baik, Vin? Ya. 734 00:31:14,920 --> 00:31:17,000 Saya sangat berharap bahawa apabila hakim 735 00:31:17,000 --> 00:31:18,080 rasa semuanya bersama-sama, 736 00:31:18,080 --> 00:31:19,560 ia akan makan dengan sangat baik. 737 00:31:19,560 --> 00:31:20,840 Dan saya hanya mahu ia berasa seperti 738 00:31:20,840 --> 00:31:23,880 rumah nonna saya untuk makan tengah hari Ahad, tetapi dalam pai. 739 00:31:24,840 --> 00:31:28,160 JACKIE: Pulut saya dan pai ayam keluar dari ketuhar. 740 00:31:28,160 --> 00:31:29,840 Saya agak bimbang itu beberapa bahagian tepi 741 00:31:29,840 --> 00:31:30,960 mungkin tidak konsisten, 742 00:31:30,960 --> 00:31:32,440 tapi memang nampak masak. 743 00:31:32,440 --> 00:31:34,560 Saya hanya berharap bahawa pulut 744 00:31:34,560 --> 00:31:36,040 telah menjadi sangat melekit 745 00:31:36,040 --> 00:31:38,680 dan mengikat semuanya bersama-sama elok dalam pai. 746 00:31:38,680 --> 00:31:40,800 Saya harap ia tidak jatuh begitu sahaja terpisah apabila mereka memotongnya terbuka. 747 00:31:40,800 --> 00:31:43,440 Tetapi saya gembira sekurang-kurangnya dengan kerak yang ada. 748 00:31:43,440 --> 00:31:45,160 Hilang saya kerak. 749 00:31:45,160 --> 00:31:47,840 Dan sekarang saya boleh kembali ke sisi saya dan sos saya. 750 00:31:47,840 --> 00:31:49,760 Saya sedang buat acar sikit. 751 00:31:49,760 --> 00:31:53,600 Ia akan memberikan sedikit kesegaran dan kecerahan pada pai, 752 00:31:53,600 --> 00:31:54,640 yang ia perlukan. 753 00:31:54,640 --> 00:31:56,360 Untuk sos barbeku soya, 754 00:31:56,360 --> 00:32:00,640 Saya masukkan halia dan bawang putih, kicap, sos hoisin, 755 00:32:00,640 --> 00:32:02,120 sedikit gula merah juga. 756 00:32:02,120 --> 00:32:04,000 Konsistensi sos ini... 757 00:32:06,160 --> 00:32:07,520 Ia sebenarnya cukup bagus. 758 00:32:07,520 --> 00:32:11,000 Jangan mengelupas sekarang! Lima minit lagi! 759 00:32:11,000 --> 00:32:13,920 WANITA: Ayuh, kawan-kawan! Anda mendapat ini. 760 00:32:13,920 --> 00:32:15,720 Anda mendapatnya. Ya! 761 00:32:15,720 --> 00:32:17,080 WANITA: Ayuh, Jeff. 762 00:32:17,080 --> 00:32:19,840 minyak cili siap, dan pihak saya sudah bersedia. 763 00:32:19,840 --> 00:32:21,760 Dan sekarang saya perlu mendapatkan pai daripada ketuhar. 764 00:32:25,080 --> 00:32:26,480 WANITA: Nampak cantik, Jeff. Syabas. 765 00:32:26,480 --> 00:32:28,880 LELAKI: Kerja bagus, kerja bagus. Itu kelihatan menakjubkan. 766 00:32:29,880 --> 00:32:32,640 Dari atas, ia kelihatan sangat baik. 767 00:32:32,640 --> 00:32:35,080 Tetapi sehingga saya membongkarnya, Saya tidak boleh memberitahu. 768 00:32:36,360 --> 00:32:39,480 Saya pegang. pastri di sebelah semakin tersangkut. 769 00:32:41,680 --> 00:32:42,680 Eh... 770 00:32:43,720 --> 00:32:47,520 Cuba yang terbaik untuk mengeluarkannya tanpa merosakkan apa-apa. 771 00:32:47,520 --> 00:32:49,840 Oh, tidak. Oh, sial. Jeff sudah runtuh. 772 00:32:49,840 --> 00:32:51,920 WANITA: Oh, tidak. 773 00:32:51,920 --> 00:32:54,560 Saya hanya perlu berharap itu semua perisa ada. 774 00:32:55,600 --> 00:32:57,880 Hei, pasukan, awak buat saya stress! 775 00:32:57,880 --> 00:32:59,920 Anda hanya mempunyai tiga minit untuk pergi. 776 00:32:59,920 --> 00:33:02,960 ANDY: Ayuh, semua orang! (BERSORAK, TEpukan) 777 00:33:06,240 --> 00:33:07,960 Ayuh, Luke. 778 00:33:07,960 --> 00:33:09,240 LUKE: Saya tidak sabar lagi. 779 00:33:09,240 --> 00:33:11,920 Pai ini hanya perlu keluar daripada ketuhar. 780 00:33:11,920 --> 00:33:15,680 (BERSORAK, TEpukan) 781 00:33:19,560 --> 00:33:21,040 WANITA: Nampak bagus. 782 00:33:21,040 --> 00:33:23,000 Saya tidak mempunyai masa lagi untuk menunggu 783 00:33:23,000 --> 00:33:24,760 supaya loyang pai tu sejuk. 784 00:33:24,760 --> 00:33:25,800 Ah! 785 00:33:25,800 --> 00:33:29,000 Ia cantik dan keemasan sepanjang jalan. 786 00:33:29,000 --> 00:33:32,120 Tetapi saya bekerja secara mutlak kelajuan berganda. 787 00:33:32,120 --> 00:33:34,640 WANITA: Ayuh, Lukey! 788 00:33:34,640 --> 00:33:36,160 Dan ia retak di satu sisi. 789 00:33:37,560 --> 00:33:40,240 Ia tidak sehalus yang saya mahukan, ia agak desa, tetapi... 790 00:33:40,240 --> 00:33:41,920 ..ia perlu dilakukan. 791 00:33:41,920 --> 00:33:43,960 Anda selesai dalam sepuluh! 792 00:33:43,960 --> 00:33:48,160 SEMUA: Sembilan! Lapan! Tujuh! Enam! 793 00:33:48,160 --> 00:33:52,880 lima! Empat! Tiga! Dua! Satu! 794 00:33:52,880 --> 00:33:56,400 Itu sahaja, semua orang! Syabas. 795 00:33:56,400 --> 00:33:59,320 (BERSORAK, TEpukan) 796 00:34:10,360 --> 00:34:12,240 SOFIA: Pat, apa yang awak dah buat? 797 00:34:12,240 --> 00:34:14,840 PAT: Pai kari ayam dengan chutney mangga 798 00:34:14,840 --> 00:34:19,600 dan sebiji timun epal hijau dan salad kelapa segar. 799 00:34:19,600 --> 00:34:20,920 Ini adalah kali pertama kita dah nampak 800 00:34:20,920 --> 00:34:22,520 rasa macam ni daripada awak. 801 00:34:22,520 --> 00:34:23,960 ya. Dari mana datangnya idea itu? 802 00:34:23,960 --> 00:34:27,520 Um, di tempat kerja saya, kita ada banyak daripada, um, budaya yang berbeza. 803 00:34:27,520 --> 00:34:29,240 Dan kami mempunyai Kelab Rempah sekali seperempat. 804 00:34:29,240 --> 00:34:30,760 Jadi semua orang bawa pinggan masuk 805 00:34:30,760 --> 00:34:34,880 dan kami berkongsi semua yang berbeza ini rasa dan masakan pedas. 806 00:34:34,880 --> 00:34:36,560 Ooh! (KETAWA) Ya. 807 00:34:36,560 --> 00:34:37,680 Ia boleh menakutkan 808 00:34:37,680 --> 00:34:39,480 untuk mencuba dan mengimbangi semua rempah ratus yang berbeza. 809 00:34:39,480 --> 00:34:41,800 Tetapi, anda tahu, Saya seronok dengan cabaran itu, 810 00:34:41,800 --> 00:34:44,280 dan mudah-mudahan Saya telah melakukannya dengan baik hari ini. 811 00:34:44,280 --> 00:34:45,800 terima kasih. Pat. Kami akan merasai pai anda. 812 00:34:45,800 --> 00:34:47,560 Terima kasih, kawan-kawan. Terima kasih, Pat. 813 00:34:47,560 --> 00:34:48,760 JEAN-CHRISTOPHE: Terima kasih. 814 00:34:50,160 --> 00:34:52,040 Wah. MAGGIE: Ia kelihatan hebat. 815 00:34:56,520 --> 00:34:58,640 Oh, itu memotong sungguh indah. 816 00:35:03,000 --> 00:35:05,320 Maksud saya, lihat berapa banyak kentang ada. 817 00:35:05,320 --> 00:35:06,600 ANDY: Ya. Suka sangat. 818 00:35:17,880 --> 00:35:19,320 Um, saya agak marah. 819 00:35:19,320 --> 00:35:21,040 Saya agak marah kerana 820 00:35:21,040 --> 00:35:23,920 Saya memberitahu diri saya bahawa saya akan melakukannya bertenang pada pai hari ini. 821 00:35:23,920 --> 00:35:26,560 Kami ada banyak untuk dimakan. Mencuba pai anda pagi ini. 822 00:35:26,560 --> 00:35:28,240 Dan saya hampir selesai pai Pat. 823 00:35:29,480 --> 00:35:31,880 Ia berat pada rempah ratus, Saya tidak akan berbohong, 824 00:35:31,880 --> 00:35:33,440 tapi itu ikut citarasa saya. 825 00:35:33,440 --> 00:35:37,880 Saya suka tanpa maaf kari cili depan. 826 00:35:37,880 --> 00:35:39,680 chutney mangga adalah iringan yang hebat. 827 00:35:39,680 --> 00:35:41,200 Ia manis, berperisa. 828 00:35:41,200 --> 00:35:43,640 Bagi saya, pai ini adalah pemenang mutlak, 829 00:35:43,640 --> 00:35:45,600 dan saya rasa rempah ratusnya berkesan memang hebat juga. 830 00:35:45,600 --> 00:35:49,000 Saya suka bagaimana dia menunjukkan sedikit kekangan dengan salad. 831 00:35:49,000 --> 00:35:50,320 Dia tidak melakukan terlalu banyak untuk itu, 832 00:35:50,320 --> 00:35:53,720 jadi ia sangat bagus sedikit tangguh dari segala-galanya. 833 00:35:53,720 --> 00:35:55,800 MAGGIE: Epal hijau itu dengan kelapa segar itu, 834 00:35:55,800 --> 00:35:58,000 ia sangat segar dalam mulut. 835 00:35:58,000 --> 00:36:00,280 Saya hanya suka rupanya. 836 00:36:00,280 --> 00:36:02,760 Ia begitu emas, begitu emas. 837 00:36:02,760 --> 00:36:04,960 Melihat perniagaan. Seperti... 838 00:36:04,960 --> 00:36:08,120 Saya fikir kedua-duanya dari segi daripada pembinaan pai, 839 00:36:08,120 --> 00:36:09,840 karamelisasi daripada pastri, 840 00:36:09,840 --> 00:36:12,880 kedua-dua belah pihak dan sos. 841 00:36:12,880 --> 00:36:15,840 Ia kelihatan seperti jamuan pai yang betul. 842 00:36:15,840 --> 00:36:17,200 Bolehkah saya katakan, 843 00:36:17,200 --> 00:36:19,960 mesti ada yang tegar orang di Kelab Rempah itu? 844 00:36:19,960 --> 00:36:22,080 (SEMUA KETAWA) Di manakah saya perlu mendaftar? 845 00:36:22,080 --> 00:36:24,000 Oh, Tuhanku! 846 00:36:24,000 --> 00:36:27,640 Saya suka yang dia tunjukkan kita sisi baru kepadanya hari ini. 847 00:36:27,640 --> 00:36:30,240 Anda tahu, melakukan Selatan ini Pai kari India, saya gali. 848 00:36:30,240 --> 00:36:33,560 Dan, seperti, saya menyimpan sedikit, seperti, saya mengambil banyak masa, 849 00:36:33,560 --> 00:36:39,080 tetapi saya menyimpan sedikit di pangkalan, kerana itulah asasnya. 850 00:36:39,080 --> 00:36:40,080 Ya. Tengok tu. 851 00:36:40,080 --> 00:36:41,080 Ya. 852 00:36:41,080 --> 00:36:44,960 Syabas, Pat. Saya sedang menggali sebelah Pat ini. saya suka. 853 00:36:44,960 --> 00:36:46,760 Saya tidak akan menyertai Kelab Rempah, walaupun. 854 00:36:46,760 --> 00:36:48,800 (KETAWA) 855 00:36:51,040 --> 00:36:53,240 JACKIE: Saya berasa gementar hari ini. 856 00:36:53,240 --> 00:36:55,280 Ada peluang 1 dalam 5 Saya boleh pulang ke rumah, 857 00:36:55,280 --> 00:36:58,440 dan saya mengambil risiko tanpa mengira. 858 00:36:58,440 --> 00:36:59,720 Kalau nasi tak masak dengan betul, 859 00:36:59,720 --> 00:37:02,520 tekstur inti akan merosakkan keseluruhan hidangan. 860 00:37:02,520 --> 00:37:05,120 Saya hanya berharap itu dah cukup masak. 861 00:37:05,120 --> 00:37:08,160 Hai, Jackie. MAGGIE: Hello, Jackie. 862 00:37:08,160 --> 00:37:11,080 Oh. Jackie, apa, adakah anda telah menjadikan kami? 863 00:37:11,080 --> 00:37:13,000 A lo mai gai pie, 864 00:37:13,000 --> 00:37:14,760 yang merupakan pulut, nasi melekit 865 00:37:14,760 --> 00:37:18,240 dengan ayam, dengan barbeku soya sos, dan acar Asia. 866 00:37:18,240 --> 00:37:21,000 Nah, kami tidak sabar untuk merasai hidangan awak. Terima kasih, Jackie. 867 00:37:21,000 --> 00:37:22,600 Terima kasih, Jackie. Terima kasih, Jackie. 868 00:37:22,600 --> 00:37:24,200 JEAN-CHRISTOPHE: Terima kasih. 869 00:37:26,120 --> 00:37:27,480 Perlukah kita melihat? ya. 870 00:37:27,480 --> 00:37:28,480 saya ingin tahu. 871 00:37:31,040 --> 00:37:33,720 Oh, ini akan jadi menarik... 872 00:37:45,360 --> 00:37:47,000 Nampak lebih berair daripada yang saya sangka. 873 00:37:47,000 --> 00:37:48,040 POH: Ya! Ya. 874 00:37:48,040 --> 00:37:49,160 Ia berlaku. 875 00:38:04,160 --> 00:38:06,160 Saya rasa ini menarik, 876 00:38:06,160 --> 00:38:09,880 kerana saya suka campuran, Saya suka nasi likat. 877 00:38:09,880 --> 00:38:13,320 Saya suka rasa yang begitu kuat dan datang. 878 00:38:13,320 --> 00:38:16,040 Tetapi saya hanya mahu pengisian yang indah ini, 879 00:38:16,040 --> 00:38:18,040 dengan perahan lemon, dengan sendirinya, 880 00:38:18,040 --> 00:38:19,240 bukan dengan pastri. 881 00:38:19,240 --> 00:38:21,160 POH: Saya fikir masalah dengan 882 00:38:21,160 --> 00:38:23,400 meletakkan lo mai gai dalam pastri bagi saya ialah 883 00:38:23,400 --> 00:38:25,600 ia tidak menjadikan lo mai gai lebih baik, 884 00:38:25,600 --> 00:38:27,160 dan ia tidak dinaikkan pastri itu. 885 00:38:27,160 --> 00:38:29,560 Dan itulah yang kita mahu untuk melihat hari ini. 886 00:38:29,560 --> 00:38:33,560 Dan bahagian bawah pai adalah, uh, pasti di bawah. 887 00:38:33,560 --> 00:38:36,560 Saya ada sedikit soalan tandakan ini, secara peribadi. 888 00:38:36,560 --> 00:38:38,440 Saya fikir dengan pai ini 889 00:38:38,440 --> 00:38:41,280 Saya sedang menyoal sama ada saya suka atau tidak. 890 00:38:41,280 --> 00:38:42,800 Dan saya tidak fikir pai itu, 891 00:38:42,800 --> 00:38:45,040 anda sepatutnya perlu mempersoalkan sama ada anda suka mereka atau tidak. 892 00:38:45,040 --> 00:38:48,320 Jadi saya di atas pagar dengan yang ini, jelas dan ringkas. 893 00:38:49,240 --> 00:38:50,840 saya suka. 894 00:38:50,840 --> 00:38:54,840 Saya fikir pelaksanaan teknikal sebenarnya adalah kerja yang sangat bagus. 895 00:38:54,840 --> 00:38:58,640 Dan saya gembira melihatnya buat pertama kali saya, 896 00:38:58,640 --> 00:39:01,760 masukkan nasi ke dalam pai adalah kelainan kecil yang baik. 897 00:39:01,760 --> 00:39:04,880 Jadi dari segi kreativiti, Saya sangat berpuas hati. 898 00:39:04,880 --> 00:39:07,000 Secara keseluruhannya, saya fikir ia adalah kerja yang baik. 899 00:39:10,800 --> 00:39:12,400 Vinnie, Vinnie, Vinnie. 900 00:39:12,400 --> 00:39:14,200 MAGGIE: Vinnie. Hai. 901 00:39:21,200 --> 00:39:23,160 Bagaimana dengan itu? Ujian tekanan pertama anda. 902 00:39:23,160 --> 00:39:25,040 Saya pasti merasakan tekanan itu dalam yang itu. 903 00:39:25,040 --> 00:39:26,400 Kerana anda terpaksa berputar, bukan awak? 904 00:39:26,400 --> 00:39:27,800 Banyak menyesuaikan diri dengan cepat. 905 00:39:27,800 --> 00:39:30,320 Kerana apa yang kita... apakah idea asalnya? 906 00:39:30,320 --> 00:39:33,160 Idea asal adalah untuk membuat pengisian ragu 907 00:39:33,160 --> 00:39:35,040 dan mempunyai lapisan bechamel dalam tu. 908 00:39:35,040 --> 00:39:37,360 Dan pada masa manakah ia melakukannya keluar tingkap? 909 00:39:37,360 --> 00:39:39,240 Tidak lama lagi, sejujurnya. 910 00:39:39,240 --> 00:39:41,520 Jadi apa yang kami akhirnya dalam pai? 911 00:39:41,520 --> 00:39:43,280 Jadi ia adalah pai al ragu. 912 00:39:43,280 --> 00:39:45,880 Jadi ia hanya daging lembu dan daging babi ragu di dalam 913 00:39:45,880 --> 00:39:48,840 dengan lobak merah, bawang, saderi, bawang putih, dengan sos bechamel, 914 00:39:48,840 --> 00:39:51,280 dan sebiji epal, adas, dan salad selada air. 915 00:39:51,280 --> 00:39:53,040 Eh, kita akan rasa sekarang, jadi terima kasih. 916 00:39:53,040 --> 00:39:54,640 Terima kasih banyak-banyak. SOFIA: Terima kasih. 917 00:39:54,640 --> 00:39:56,280 MAGGIE: Terima kasih, Vinnie. terima kasih. 918 00:39:59,480 --> 00:40:00,480 Oh... 919 00:40:01,440 --> 00:40:04,760 Anda boleh mendengar... kerangupan pastri. 920 00:40:22,880 --> 00:40:26,720 Saya sangat gembira kerana Vinnie membuat keputusan untuk menggunakan bechamelnya 921 00:40:26,720 --> 00:40:28,520 di bahagian luar pai, 922 00:40:28,520 --> 00:40:30,880 kerana saya fikir jika itu di dalam 923 00:40:30,880 --> 00:40:33,680 dan dia mempunyai unsur lain, iaitu gremolata, 924 00:40:33,680 --> 00:40:35,920 Saya fikir ia akan berlaku terlalu banyak berlaku. 925 00:40:35,920 --> 00:40:38,400 Saya sangat suka apa yang dia lakukan. Saya rasa pastri itu sedap. 926 00:40:38,400 --> 00:40:42,280 Saya memilih dari tepi, dan mereka sangat, sangat pendek. 927 00:40:42,280 --> 00:40:44,520 Saya juga sangat gembira 928 00:40:44,520 --> 00:40:46,720 bahawa dia tidak meletakkan bechamel dalam pai, 929 00:40:46,720 --> 00:40:48,360 tetapi saya akan pergi selangkah lagi 930 00:40:48,360 --> 00:40:50,480 dan katakan bahawa saya mahu dia macam buat benda lain. 931 00:40:50,480 --> 00:40:52,800 Ia adalah sos yang cantik. Dia telah melakukannya dengan baik. 932 00:40:52,800 --> 00:40:54,960 Tetapi saya tidak fikir ia sesuai dengan painya. 933 00:40:54,960 --> 00:40:57,200 Saya rasa ia terlalu kaya. Kaya pada kaya untuk saya. 934 00:40:57,200 --> 00:40:58,880 Ia agak banyak. Ya. 935 00:40:58,880 --> 00:41:02,880 Rasa ragu, yang rasa sos, sedap. 936 00:41:02,880 --> 00:41:05,640 Anda tahu, yang sedikit itu ikan bilis yang ada 937 00:41:05,640 --> 00:41:07,080 dan memungut. 938 00:41:07,080 --> 00:41:09,880 Dan anda boleh memberitahu semua cinta itu yang masuk ke dalam sos itu 939 00:41:09,880 --> 00:41:11,120 semasa dia membuatnya. 940 00:41:11,120 --> 00:41:15,080 Salad itu sangat segar dan menyegarkan. 941 00:41:15,080 --> 00:41:16,480 Ia menarik semuanya bersama-sama 942 00:41:16,480 --> 00:41:18,880 kerana sebaliknya akan berlaku terlalu kaya. 943 00:41:18,880 --> 00:41:20,000 Dia terkejut saya kerana 944 00:41:20,000 --> 00:41:22,680 apabila anda tidak mempunyai idea yang jelas untuk memulakan memasak, 945 00:41:22,680 --> 00:41:24,440 Saya sangat risau, 946 00:41:24,440 --> 00:41:25,880 tetapi saya benar-benar berfikir dia dah cabut yang ni. 947 00:41:32,320 --> 00:41:33,960 Hei, Jeff. JEFF: Hello. 948 00:41:33,960 --> 00:41:35,400 Hello, Jeff. Hello, Maggie. 949 00:41:36,720 --> 00:41:38,320 bagus. 950 00:41:38,320 --> 00:41:39,800 Kerja bagus. 951 00:41:41,440 --> 00:41:42,480 Ah! 952 00:41:42,480 --> 00:41:45,080 (KETAWA) 953 00:41:45,080 --> 00:41:47,280 Anda kelihatan seperti anda memerlukan sedikit daripada duduk dan berehat 954 00:41:47,280 --> 00:41:48,320 lepas tu masak. 955 00:41:48,320 --> 00:41:49,440 Ada sedikit yang berlaku. 956 00:41:49,440 --> 00:41:52,320 Ya, maksud saya, ujian tekanan, anda tahu, ia adalah tekanan. 957 00:41:52,320 --> 00:41:54,120 Ya. Mereka hidup kepada nama mereka. 958 00:41:54,120 --> 00:41:55,280 Ya, saya tahu. 959 00:41:55,280 --> 00:41:57,240 Pengisian apa yang anda akhirnya pergi dengan? 960 00:41:57,240 --> 00:42:00,160 Ia adalah gaya Hong Kong pai ayam. 961 00:42:00,160 --> 00:42:01,880 Anda biasanya masuk yum cha. 962 00:42:01,880 --> 00:42:03,640 Dan ada minyak cili bawang putih 963 00:42:03,640 --> 00:42:06,040 dan hanya sedikit tumis. brokoli cina. 964 00:42:06,040 --> 00:42:07,800 Sedikit sos tiram di atasnya. 965 00:42:07,800 --> 00:42:09,480 Secara keseluruhan, bagaimana pendapat anda awak buat? 966 00:42:09,480 --> 00:42:12,160 Seperti jika anda ingin menyelidiki terperinci? 967 00:42:12,160 --> 00:42:15,280 Saya rasa saya menghabiskan terlalu banyak masa dalam meletakkan bahagian atas sangat bagus. 968 00:42:15,280 --> 00:42:17,520 Saya rasa itu sedikit kejatuhan saya kadang-kadang. 969 00:42:17,520 --> 00:42:19,600 Saya pedantik tentang bagaimana ia kelihatan dan... 970 00:42:19,600 --> 00:42:21,040 Garis yang bagus, walaupun. Garis cantik. 971 00:42:21,040 --> 00:42:22,400 Garis genap. 972 00:42:22,400 --> 00:42:23,600 Kami akan rasa. terima kasih. 973 00:42:23,600 --> 00:42:26,160 Terima kasih, Jeff. terima kasih. 974 00:42:26,160 --> 00:42:27,840 Hmm! 975 00:42:27,840 --> 00:42:29,320 Saya suka pemarkahan itu. 976 00:42:29,320 --> 00:42:32,520 JEAN-CHRISTOPHE: Ya, saya juga begitu. Saya...saya rasa ia hebat. 977 00:42:32,520 --> 00:42:36,240 Terdapat sedikit retakan kecil dan lubang di sekeliling sisi kita. 978 00:42:36,240 --> 00:42:37,800 Ia kelihatan sedikit berambut perang. 979 00:42:37,800 --> 00:42:40,160 Dia mempunyai kemerahan yang cantik itu di atas. 980 00:42:40,160 --> 00:42:43,960 Tetapi hanya, anda tahu, sisi tidak menunjukkan sama. 981 00:42:46,320 --> 00:42:47,880 POH: Sangat pendek. Ya. 982 00:42:48,800 --> 00:42:49,840 Ia tidak teruk. 983 00:42:50,880 --> 00:42:52,400 Sedap betul baunya. 984 00:43:05,960 --> 00:43:09,600 Saya rasa untuk Jeff dengan pai ini, 985 00:43:09,600 --> 00:43:11,080 kerana terdapat sedikit kelemahan, 986 00:43:11,080 --> 00:43:12,840 tapi saya rasa macam Jeff adakah seseorang itu, 987 00:43:12,840 --> 00:43:16,320 apabila dia memasak di rumah, ia benar-benar melegakan dia. 988 00:43:16,320 --> 00:43:18,480 Dan mungkin tidak banyak itu santai 989 00:43:18,480 --> 00:43:20,280 tentang ujian tekanan. 990 00:43:20,280 --> 00:43:21,800 Kami semua risau 991 00:43:21,800 --> 00:43:24,520 betapa berambut perang luaran daripada cangkerang itu. 992 00:43:24,520 --> 00:43:28,680 Dan kemudian apabila anda menggigitnya, ia mentah di pangkalan. 993 00:43:28,680 --> 00:43:30,440 Pengisiannya juga satu yang menarik. 994 00:43:30,440 --> 00:43:34,000 Ia mempunyai sangat...menarik rasa. 995 00:43:34,000 --> 00:43:35,240 Saya tidak tahu apa itu. 996 00:43:35,240 --> 00:43:37,720 Saya rasa ia juga begitu banyak daun bawang. 997 00:43:37,720 --> 00:43:40,160 Anda tahu, apabila anda meletakkan timbunan daun bawang dalam tumisan, 998 00:43:40,160 --> 00:43:42,120 atau jika anda seperti saya dan anda memotongnya, 999 00:43:42,120 --> 00:43:44,040 anda lupa untuk memakainya dan anda timbunkannya selepas itu? 1000 00:43:44,040 --> 00:43:45,040 ya. 1001 00:43:45,040 --> 00:43:46,880 Ia mempunyai ini benar-benar rasa yang melampau. 1002 00:43:46,880 --> 00:43:48,040 Saya rasa awak betul. 1003 00:43:48,040 --> 00:43:50,200 Sebenarnya, sekarang awak berkata begitu, tetapi saya tidak akan... 1004 00:43:50,200 --> 00:43:52,520 Saya tidak akan memilih itu sehingga, anda tahu... 1005 00:43:52,520 --> 00:43:55,200 Saya pernah melakukan kesilapan itu sebelum ini. Sebab itu saya tahu. Ya. 1006 00:43:55,200 --> 00:43:58,200 Ini sukar bagi saya kerana 1007 00:43:58,200 --> 00:44:02,080 pastri bawah dan tepi telah kurang masak. 1008 00:44:02,080 --> 00:44:04,480 Tetapi, anda tahu, lebih daripada orang lain, 1009 00:44:04,480 --> 00:44:07,480 jika dia hanya memasaknya sedikit lagi, 1010 00:44:07,480 --> 00:44:11,280 pastri atasnya sebenarnya adalah yang terbaik. 1011 00:44:11,280 --> 00:44:15,200 Ia lebih-ish kerana ia tidak terlalu nipis. 1012 00:44:15,200 --> 00:44:19,960 Kita boleh lihat dia boleh membuat pai. Kita boleh lihat dia suka baking. 1013 00:44:19,960 --> 00:44:23,280 Tetapi saya fikir tekanan dan masa bukanlah sesuatu 1014 00:44:23,280 --> 00:44:24,560 yang dia suka ada... 1015 00:44:24,560 --> 00:44:26,120 Ya. ..terhadap dia. 1016 00:44:26,120 --> 00:44:29,640 Dan... Dan malangnya ini ada dicerminkan terhadapnya hari ini. 1017 00:44:31,800 --> 00:44:34,280 LUKE: Menjalankan hidangan saya ke hakim saya cukup gementar. 1018 00:44:35,320 --> 00:44:37,120 Saya benar-benar mahu membuktikan kepada hakim hari ini 1019 00:44:37,120 --> 00:44:40,200 bahawa saya boleh menjadi sedikit lebih halus, 1020 00:44:40,200 --> 00:44:43,960 tapi saya rasa macam tukang masak tu adalah sedikit bencana. 1021 00:44:43,960 --> 00:44:45,040 Lukas. 1022 00:44:45,040 --> 00:44:47,240 Hello, Luke. apa khabar? 1023 00:44:47,240 --> 00:44:48,840 sangat baik. apa khabar 1024 00:44:48,840 --> 00:44:51,640 Ya, bagus. Agak gementar. (Mengeluh) 1025 00:44:51,640 --> 00:44:53,760 Saya sebenarnya tidak tahu apa itu dalam akan kelihatan seperti. 1026 00:44:53,760 --> 00:44:55,440 saya tak tahu bagaimana rasanya. 1027 00:44:55,440 --> 00:44:57,320 saya pun tak tahu jika pastri sudah masak. 1028 00:44:58,360 --> 00:45:00,320 Saya hanya terbang buta. 1029 00:45:10,680 --> 00:45:12,840 Luke, apa yang awak buat? 1030 00:45:12,840 --> 00:45:15,840 Saya telah membuat boeuf bourguignon pai... 1031 00:45:17,280 --> 00:45:20,760 ..dengan tumbuk kentang dan sos lobak. 1032 00:45:22,280 --> 00:45:24,000 Jadi bagaimana perasaan anda? 1033 00:45:24,000 --> 00:45:27,320 Eh, saya tidak tahu sama ada saya cukup adakah keadilan pastri Maggie. 1034 00:45:27,320 --> 00:45:28,480 Dan saya gugup kerana, seperti, ya, 1035 00:45:28,480 --> 00:45:31,000 Saya tidak mendapat pastri untuk duduk dalam tin di hujungnya. 1036 00:45:31,000 --> 00:45:32,640 Jadi ada beberapa keruntuhan. 1037 00:45:32,640 --> 00:45:34,640 Ah, saya akan suka untuk memasaknya lebih lama 1038 00:45:34,640 --> 00:45:35,680 pada api yang lebih rendah. 1039 00:45:35,680 --> 00:45:38,720 Jadi anda bimbang tentang banyak perkara. Ya, pasti. 1040 00:45:39,840 --> 00:45:42,200 Terima kasih, Luke. Kami akan merasa makanan anda. 1041 00:45:42,200 --> 00:45:43,760 terima kasih. MAGGIE: Terima kasih, Luke. 1042 00:45:43,760 --> 00:45:45,000 terima kasih. Semoga berjaya. 1043 00:45:45,000 --> 00:45:46,480 Peluang yang baik. 1044 00:45:47,600 --> 00:45:51,160 Jadi apa yang kita fikirkan? Hanya dengan melihat ini? 1045 00:45:51,160 --> 00:45:52,920 POH: Retak tu sikit memalukan. 1046 00:45:52,920 --> 00:45:55,560 mereka adalah, tapi memang tak sangka 1047 00:45:55,560 --> 00:45:57,320 dia akan dapat mengeluarkannya. 1048 00:45:57,320 --> 00:46:00,640 Saya benar-benar fikir dia akan pergi untuk kesuntukan masa. 1049 00:46:00,640 --> 00:46:02,360 Dan dia membuatnya berlaku. Ya. 1050 00:46:02,360 --> 00:46:04,120 Bagaimana? Itu... Itu yang dia buat. 1051 00:46:04,120 --> 00:46:05,360 Itu tandatangannya. 1052 00:46:05,360 --> 00:46:07,920 Itu bukan kali pertama. (KETAWA) 1053 00:46:11,880 --> 00:46:13,440 Ia memotong dengan sangat baik. 1054 00:46:16,960 --> 00:46:18,400 Kami menahan nafas. 1055 00:46:21,000 --> 00:46:23,480 Berair. ya. ya. 1056 00:46:23,480 --> 00:46:24,840 Itu nampak hebat. Ya. 1057 00:46:36,760 --> 00:46:39,360 (KETAWA) 1058 00:46:39,360 --> 00:46:43,480 Nah, baik, baik. (KETAWA) 1059 00:46:44,320 --> 00:46:46,720 Perkara itu tidak benar. 1060 00:46:46,720 --> 00:46:51,080 Bagaimana dia berjaya? 1061 00:46:51,080 --> 00:46:55,160 Pertama untuk menghabiskan pai, dan untuk menyampaikan keindahan seperti itu. 1062 00:46:55,160 --> 00:47:00,040 Mempunyai ini cantik, chunky, sekeping daging lembu yang lembut. 1063 00:47:00,040 --> 00:47:01,840 Tumbuk adalah baik saling melengkapi. 1064 00:47:01,840 --> 00:47:03,280 Ia sangat perasa. 1065 00:47:03,280 --> 00:47:07,360 Maksud saya, apa kejadahnya sedang berlangsung di sini? (KETAWA) 1066 00:47:07,360 --> 00:47:09,080 Saya sangat bimbang untuk kanak-kanak itu. 1067 00:47:09,080 --> 00:47:11,200 Saya teruja. (KETAWA) 1068 00:47:11,200 --> 00:47:12,800 Saya sangat teruja. 1069 00:47:12,800 --> 00:47:14,400 Saya hanya mahu makan semua ini. 1070 00:47:14,400 --> 00:47:19,000 Pastri tu, saya...saya tak nampak bagaimana dia boleh melakukannya, 1071 00:47:19,000 --> 00:47:21,440 tetapi pemikiran yang dia berikan. 1072 00:47:21,440 --> 00:47:24,480 Seperti yang anda tahu, meninggalkannya hingga ke saat terakhir. 1073 00:47:24,480 --> 00:47:26,320 Saya hanya suka. 1074 00:47:26,320 --> 00:47:28,720 Perkara lain tentang pai ini 1075 00:47:28,720 --> 00:47:32,320 adalah bahawa ia berjalan dengan baik dengan sisinya dan sosnya. 1076 00:47:32,320 --> 00:47:33,720 Mereka bukan renungan. 1077 00:47:33,720 --> 00:47:36,000 Daging lembu dan lobak pedas dan kentang tumbuk. 1078 00:47:36,000 --> 00:47:38,160 Ia adalah trio. Ia dikenali atas sebab tertentu. 1079 00:47:38,160 --> 00:47:40,440 OK, saya akan buat panggilan besar di sini. Eh... 1080 00:47:40,440 --> 00:47:42,960 Saya rasa... Seperti, melihat ke tepi. 1081 00:47:42,960 --> 00:47:45,400 Saya fikir itu boleh jadi subbed dalam 1082 00:47:45,400 --> 00:47:48,440 sebagai salah satu pai awak, Maggie, pada permulaan hari. 1083 00:47:48,440 --> 00:47:53,120 Ia baru faham, seperti, jenis sebenar keselesaan mengenainya 1084 00:47:53,120 --> 00:47:55,160 yang anda bawa ke semua hidangan anda. 1085 00:47:55,160 --> 00:47:58,440 Rasa yang dia ada di dalamnya ada...tidak nyata. 1086 00:47:58,440 --> 00:47:59,480 Anda tahu, untuk itu 1087 00:47:59,480 --> 00:48:01,960 versi masak tekanan daripada bourguignon... 1088 00:48:01,960 --> 00:48:04,240 Ya. Itu... Itu gila. 1089 00:48:04,240 --> 00:48:07,320 Apa yang saya suka tentang Luke adakah dia tidak memasak mengikut nombor, 1090 00:48:07,320 --> 00:48:08,720 dia masak ikut feel. 1091 00:48:08,720 --> 00:48:10,840 Dan itulah cabaran ini adalah semua tentang hari ini. 1092 00:48:10,840 --> 00:48:12,760 Dia mula membuktikan saya salah. Ya. 1093 00:48:12,760 --> 00:48:16,040 Seperti, saya tidak tahu sama ada dia seorang kuda poni satu helah pada usia 19 tahun, 1094 00:48:16,040 --> 00:48:18,480 tapi dia ada pengalaman. 1095 00:48:18,480 --> 00:48:20,320 saya nak tengok ke mana budak ini boleh pergi, 1096 00:48:20,320 --> 00:48:23,120 kerana semasa anda masih muda dan lapar dan yakin seperti itu, 1097 00:48:23,120 --> 00:48:25,440 anda boleh...anda boleh...anda boleh buat sedikit kerosakan. 1098 00:48:25,440 --> 00:48:27,560 SOFIA: Awak bercakap dari pengalaman, Andy? 1099 00:48:34,320 --> 00:48:37,760 Saya sangat teruja dan bangga daripada kamu berlima 1100 00:48:37,760 --> 00:48:39,840 untuk mendapatkan pai itu, 1101 00:48:39,840 --> 00:48:42,880 kerana saya sedar Saya telah membuatnya agak sukar untuk anda. 1102 00:48:42,880 --> 00:48:44,560 (KETAWA) 1103 00:48:44,560 --> 00:48:45,920 Jadi syabas. 1104 00:48:45,920 --> 00:48:47,760 Dan ia telah menjadi indah untuk berada di sini dengan anda. 1105 00:48:47,760 --> 00:48:49,120 POH: Maggie Beer, semua orang! 1106 00:48:49,120 --> 00:48:51,520 (BERSORAK, TEpukan) 1107 00:48:55,120 --> 00:48:58,800 Dua orang tukang masak betul-betul terserlah. 1108 00:49:00,280 --> 00:49:01,360 Pat... 1109 00:49:03,600 --> 00:49:05,240 ..dan Luke. 1110 00:49:05,240 --> 00:49:07,800 (BERSORAK, TEpukan) 1111 00:49:14,160 --> 00:49:15,840 Itu meninggalkan kamu bertiga. 1112 00:49:16,840 --> 00:49:19,200 Terdapat satu pai yang benar-benar menderita. 1113 00:49:19,200 --> 00:49:20,640 Pastri kurang masak... 1114 00:49:21,960 --> 00:49:24,320 ..dan pengisiannya kurang keseimbangan. 1115 00:49:25,440 --> 00:49:27,800 Maksudnya masa anda di dapur MasterChef 1116 00:49:27,800 --> 00:49:29,520 telah sampai ke penghujungnya... 1117 00:49:31,240 --> 00:49:32,880 ..Jeff. 1118 00:49:32,880 --> 00:49:34,560 Ya. Saya tahu ia. 1119 00:49:37,160 --> 00:49:40,400 Jeff, impian awak tidak berakhir sekarang. 1120 00:49:40,400 --> 00:49:41,680 Tidak. 1121 00:49:41,680 --> 00:49:44,480 Ia baru bermula. ya. 1122 00:49:44,480 --> 00:49:48,680 Dan pada suatu hari, apabila anda membuka kedai roti impian anda. 1123 00:49:48,680 --> 00:49:50,960 Saya akan menjadi pelanggan pertama anda. 1124 00:49:50,960 --> 00:49:52,400 (KETAWA) 1125 00:49:52,400 --> 00:49:54,600 Anda tahu apa yang saya akan beli? sebiji pai. 1126 00:49:54,600 --> 00:49:56,400 (KETAWA, TEpukan) 1127 00:49:56,400 --> 00:49:57,680 Saya akan buat yang lebih baik. 1128 00:49:59,480 --> 00:50:01,400 Jeff, awak tidak sepatutnya begitu kecewa... 1129 00:50:01,400 --> 00:50:02,400 Tidak. 1130 00:50:02,400 --> 00:50:05,520 ..kerana kita semua sangat bangga dengan awak, 1131 00:50:05,520 --> 00:50:08,440 dan anda akan sentiasa seorang MasterJeff. 1132 00:50:08,440 --> 00:50:12,840 (KETAWA, TEpukan) 1133 00:50:12,840 --> 00:50:16,800 Saya datang dengan impian saya yang terakhir 11 tahun untuk menyertai MasterChef 1134 00:50:16,800 --> 00:50:18,440 dan saya mendapat impian itu, 1135 00:50:18,440 --> 00:50:19,600 Saya mempunyai apron putih, 1136 00:50:19,600 --> 00:50:21,840 dan tiada apa yang boleh mengambilnya jauh dari saya. 1137 00:50:23,240 --> 00:50:26,120 Saya bangga dengan apa yang saya capai, pengalaman hebat secara keseluruhan, 1138 00:50:26,120 --> 00:50:28,080 dan tidak pernah lupa pengalaman ini. 1139 00:50:28,080 --> 00:50:30,520 SEMUA: (CANTUM) MasterJeff! MasterJeff! 1140 00:50:30,520 --> 00:50:33,240 MasterJeff! MasterJeff! 1141 00:50:34,160 --> 00:50:37,800 Saya akan sentiasa menjadi sebahagian daripada Keluarga MasterChef. 1142 00:50:37,800 --> 00:50:41,920 Berserahlah untuk Jeff, semua orang! 1143 00:50:41,920 --> 00:50:46,040 Ada dia. (BERSORAK, TEpukan) 1144 00:50:46,040 --> 00:50:49,240 PENGUMUMAN: Minggu depan di MasterChef Australia... 1145 00:50:49,240 --> 00:50:51,480 LELAKI: Hei, sayang. Awak nak sarapan apa? 1146 00:50:51,480 --> 00:50:53,680 (SEMUA SERU, KETAWA) 1147 00:50:55,480 --> 00:50:58,440 Dengan viral besar-besaran sensasi... 1148 00:50:58,440 --> 00:50:59,920 Ia Andy Cooks. 1149 00:50:59,920 --> 00:51:02,640 Dia agak seperti Gordon Ramsay dari TikTok. 1150 00:51:02,640 --> 00:51:06,440 ..dan hacks yang hebat daripada hakim kami... 1151 00:51:06,440 --> 00:51:07,840 Et voila. 1152 00:51:07,840 --> 00:51:11,280 Saya ada dua bahan roti rata yogurt. 1153 00:51:11,280 --> 00:51:14,920 ..seminggu penuh kegemaran keluarga. 1154 00:51:14,920 --> 00:51:16,240 ANDY COOKS: Saya dalam misi 1155 00:51:16,240 --> 00:51:19,080 untuk mencari yang terbaik sarapan ala keluarga. 1156 00:51:19,080 --> 00:51:21,800 Kelas induk daripada Andy, seperti, itu sakit. 1157 00:51:23,160 --> 00:51:26,480 Ditambah cabaran pasukan pertama mereka. 1158 00:51:26,480 --> 00:51:28,040 WANITA: Ini bukan tugas yang mudah. 1159 00:51:28,040 --> 00:51:29,160 Awak sedang buat kenduri. 1160 00:51:29,160 --> 00:51:31,080 Siapa yang akan buat 1161 00:51:31,080 --> 00:51:33,960 jamuan keluarga yang paling mengagumkan 1162 00:51:33,960 --> 00:51:36,600 untuk keluarga MasterChef mereka? 1163 00:51:36,600 --> 00:51:38,720 WANITA: Wah! 1164 00:51:38,720 --> 00:51:41,720 Kapsyen oleh Red Bee Media